Ogon cielęcy z groszkiem
Włoski przepis bez marnowania: mięso wołowe z ogonem, duszone w bulionie przygotowanym z łupin fasoli, z sosem zrobionym z puree i chrupiącymi fasolami.
To danie to wyrafinowane i smaczne danie, idealne na specjalną kolację lub spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania2 godz. 30 min
- Odpoczynek10 min
- Razem3 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt23,96 zł 5,99 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 18,86 zł
- 1,18 zł
- 0,48 zł
- 1,20 zł
- 2,00 zł
- 0,04 zł
- 0,20 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umyj fasolę i przygotuj bulion warzywny z fasolki.
- Zalewajcie ogon wieprzowy w dużej ilości wody z liściem laurowym, a następnie pokrójcie go na kawałki.
- W głębokiej patelni, podsmaż w niewielkiej ilości oleju czosnek, majeranek, bułkę, cebulę i pomidory.
- Dodaj ogon, podsmaż go, a następnie zalej bulionem z grzybów i gotuj na małym ogniu, aż mięso odklei się od kości.
- Gotuj groszek w wodzie z dodatkiem soli, odcedź i zanurz w lodzie, aby zatrzymać proces gotowania.
- Wyjmijcie mięso, zmielcie je i odcedźcie wywar, dodajcie groszek i mięso, doprawcie solą i pieprzem, a następnie gotujcie przez kilka minut.
Rachunek
Ogon cielęcy z groszkiem
- 450 g świeżego groszku w łuskach18,86 zł
- 3 ząbki czosnku1,18 zł
- 60 g cebuli0,48 zł
- 60 g pomidorów1,20 zł
- oliwa2,00 zł
- Sel0,04 zł
- pieprz0,20 zł
Razem23,96 zł
czyli 5,99 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- 2 garnki
- patelnia
- mikser
- sitko
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.