Ogórki z jogurtem i orzechami kokosowymi
Keralski ogórek: gotowany ogórek w sosie jogurtowym z orzechami kokosowymi i kuminem, a następnie polany sosem na bazie musztardy i curry.
Pulissery to delikatna potrawa z Kerali, bazująca na jogurcie, orzechach kokosowych i warzywach. Ogórek doskonale pasuje do tego dania.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Razem35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie w wodzie, a następnie marynowanie.
- Szacowany koszt13,59 zł 3,40 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 6,80 zł
- 0,11 zł
- 2,33 zł
- 0,21 zł
- 0,11 zł
- 1,12 zł
- 1,92 zł
- 0,04 zł
- 0,95 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Gotuj kawałki ogórka w wodzie z pierwszym ćwiartką łyżeczki kurkumy i solą.
- Drobno zmielcie orzech kokosowy, kminek, zieloną paprykę chili i pozostałą ćwiartkę łyżeczki kurkumy, dodając odrobinę wody, aby uzyskać pastę. ≈ 3 min
- Dodaj tę pastę do ugotowanego ogórka i gotuj przez kilka minut, mieszając.
- Wyłączcie ogień, a następnie dodajcie jogurt, delikatnie mieszając, aby się nie zwarzył. ≈ 4 min
- W małej patelni rozgrzej ghee i podsmaż nasiona musztardy. Dodaj dal urad, suszone chili i liście curry, a następnie smaż, aż się zrumienią.
- Wlej tę ilość do środka urządzenia i wymieszaj. ≈ 4 min
- Podawaj letnie lub na ciepło. ≈ 2 min
Rachunek
Ogórki z jogurtem i orzechami kokosowymi
- 200 g ogórków, pokrojonych (około 1 szklanki)6,80 zł
- ¼ łyżeczki kurkumy (do gotowania)0,11 zł
- 100 g posiekanych orzechów kokosowych (½ szklanki)2,33 zł
- ½ łyżeczki kminku0,21 zł
- 1/4 łyżeczki kurkumy (do ciasta)0,11 zł
- 250 g jogurtu naturalnego (1 szklanka)1,12 zł
- 1 łyżka ghee1,92 zł
- ½ łyżeczki nasion gorczycy0,04 zł
- kilka liści curry0,95 zł
Razem13,59 zł
czyli 3,40 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- mała patelnia
- mikser
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.