Proste noże gotowane w słonej wodzie.
Couteaux, to długie skorupiaki, gotowane w bardzo słonej wodzie morskiej, a następnie szybko schłodzone: szybka metoda przygotowania, w temperaturze pokoj…
Ryby gotują się w ciągu kilku sekund w bardzo słonej wodzie. Krótki kontakt z lodowatą wodą zatrzymuje proces gotowania i zapewnia, że mięso pozostanie delikatne.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania5 min
- Razem15 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniaPochowanie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 1,44 zł
Przygotowanie
- Wlej wodę do dużej miski, dodaj sól morską i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Zagotuj wodę, a następnie zanurz w niej noże.
- Kiedy woda zacznie wrzeć, należy wyłączyć ogień i zanurzyć noże w lodowatej wodzie z solą na kilka sekund, aby zatrzymać proces gotowania.
Przybory
- rondel
- sitko
- miska do sałatki
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.