Niemieckie kluseczki jabłkowe

Przygotowanie

1. Umieść małe chlebki w misce z zimną wodą. ⏱ ≈ 30 min
2. Przesiej mąkę z solą. ≈ 2 min
3. Obierz jabłko, usuń miąższ i pokrój je na bardzo małe kostki. ≈ 8 min
4. Ubij masło, aż będzie bardzo puszyste. ≈ 4 min
5. Dokładnie zgnieć małe chlebki, aby je rozdrobić, a następnie dodaj je do masła. ≈ 3 min
6. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
7. Dodawaj mąkę stopniowo, przeplatając ją z mlekiem. ≈ 4 min
8. Na koniec dodaj posiekane jabłka do ciasta. ≈ 3 min
9. W dużym garnku zagotuj wodę z solą i przygotuj miskę z gorącą wodą. ⏱ ≈ 10 min
10. Wymieszaj łyżkę w gorącej wodzie, wydobądź porcje ciasta i umieść je w słonej wodzie, aż ciasto zostanie całkowicie wypłukane. ⏱ ≈ 30 min
11. Pozwól im gotować w niewielkiej ilości wody przez 15 minut, tylko podgrzewając wodę, ale nie doprowadzając do wrzenia. ⏱ 15 min
12. Wyciągnij je, gdy wypłyną na powierzchnię, i dokładnie je oczyść. ≈ 2 min
13. Podawaj na gorących talerzach, z kompotem lub sosem waniliowym. ⏱ ≈ 40 min