Mapo tofu po syczuańsku
Mapo tofu, klasyczne danie z regionu Sichuan: kremowy tofu gotowany z mielonym mięsem, pikantną pastą z soi, czosnkiem, imbirem i pieprzem z Sichuanu.
W skrócie: dla 4 osoby, 45 min łącznie (15 min przygotowania, 20 min gotowania i 10 min odpoczynku), trudność: łatwe, około 8,91 zł na osobę.
Tofu w stylu syczuańskim, znany również jako „mápó dòufu”, to klasyczne danie kuchni syczuańskiej, łączące tofu z mielonym mięsem. Jest ono smaczne i pikantne, a przy tym bardzo łatwe w przygotowaniu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek10 min
- Razem45 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapiec
- Szacowany koszt35,62 zł 8,91 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
- 0,80 zł
- 0,57 zł
- 0,39 zł
- 7,04 zł
- 1,57 zł
- 22,51 zł
- 1,20 zł
- 0,67 zł
- 0,07 zł
- 0,80 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Zanurzcie grzyby czarne w gorącej wodzie na 10 minut, a następnie posiekajcie je.
- Podsmaż cebulę, imbir i paprykę chili na patelni.
- Dodaj mięso mielone i czosnek, i smaż, aż się zrumienią.
- Dodaj tofu, pikantną pastę z soi, pieprz z Sichuanu, sos sojowy, ryżowy alkohol i cebulę, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut.
- Podawaj z aromatycznym ryżem. ≈ 2 min
Rachunek
Mapo tofu po syczuańsku
- 1 posiekana cebula0,80 zł
- 1 mała garść posiekanego imbiru (około 2 łyżeczki)0,57 zł
- 1-2 łyżeczki suszonej papryki chili, drobno posiekanej0,39 zł
- 200 g mielonego mięsa wołowego lub wieprzowego7,04 zł
- 4 ząbki czosnku, rozgniecione1,57 zł
- 500 g tofu w kostkach22,51 zł
- 1 łyżka mielonego, grillowanego pieprzu z Sichuanu1,20 zł
- 1 łyżka sosu sojowego0,67 zł
- 1 łyżka wina ryżowego0,07 zł
- 2-3 suszone, czarne pieczarki (opcjonalnie)0,80 zł
Razem35,62 zł
czyli 8,91 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- patelnia
- nóż
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.