Małe, pieczone kawałki wołowiny

Przygotowanie

1. Umyj, obierz i pokrój bakłażana na bardzo cienkie plasterki, wzdłuż długości. ≈ 8 min
2. Wykrawać nacięcia w każdej kotletce wołowej, doprawić solą i pieprzem. ≈ 2 min
3. Układać plasterki cukinii i sera, a następnie mocno zwijać, aby utworzyć małe ruloty. ≈ 3 min
4. Pokroić na pół ostrym nożem i umieścić na patyczkach. ≈ 8 min
5. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. ⏱ ≈ 10 min
6. Pokroić cebulę i czosnek w bardzo cienkie plasterki. ≈ 8 min
7. Posmarować małe szaszłyki z wołowiny z obu stron, wyjąć je z patelni, a następnie podsmażyć cebulę i czosnek. ⏱ ≈ 7 min
8. Dodaj bulion i pomidory, a następnie doprowadź do wrzenia. ⏱ ≈ 10 min
9. Dodaj kotlety do sosu i duś je w piekarniku na małym ogniu przez około 30 minut. ⏱ 30 min
10. Po ugotowaniu, dodać ocet balsamiczny, koncentrat pomidorowy, oliwę, sól i pieprz. ≈ 3 min
11. Podawać z listkami bazylii. ≈ 2 min