Maitojuusto, fiński świeży ser podpuszczkowy
Fiński ser świeży, przygotowany samodzielnie: mleko o temperaturze pokojowej, kwaśne dzięki fermentacji, następnie poddane działaniu wody, pokrojone, odce…
Fiński ser świeży to tradycyjne danie. Poniżej znajduje się przepis na jego przygotowanie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek12 godz.
- Razem12 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniarondel, kąpiel w wodzie
- Szacowany koszt15,54 zł 1,94 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 15,54 zł
Ceny w Belgii.
Przygotowanie
- Podgrzej mleko do temperatury około 40 °C (ciepłe, aby można je było dotknąć), delikatnie mieszając, aby się nie zwarło.
- Dodaj ser, wymieszaj i umieść w kąpieli wodnej o temperaturze pokojowej przez około 1-2 godziny, aż mleko się rozpuści.
- Pokrój ser w cienkie plasterki i przełóż je do łyżki do odlewania sera w formie. ≈ 8 min
- Pozostaw do namoczenia w lodówce przez całą noc, umieszczając na talerzu odwróconym w misce, aby sok mógł się wydobyć.
- Rano, pokrój ser na plastry i umieść je na talerzu. Następnie posyp powierzchnię solą. ≈ 2 min
- Można położyć na miskę z serem ciężar, aby uzyskać bardziej twardy produkt. ≈ 3 min
Rachunek
Maitojuusto, fiński świeży ser podpuszczkowy
- 4 litry pełnego mleka15,54 zł
Razem15,54 zł
czyli 1,94 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel
- kąpiel w wodzie
- długi nóż
- łyżka do przecierania
- miska
- talerz odwrócony
- talerz do serwowania
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.