Morska ryba vicentina
Tradycyjne danie włoskie, dorsz vicentyński, jest gotowany powoli w patelni z gliny, z mlekiem i oliwą.
Morue vicentine to pyszne danie włoskie, które wymaga czasu i cierpliwości do przygotowania. Ta recepta, przekazywana z pokolenia na pokolenie, pozwoli Ci odkryć wyjątkowy smak tego suszonego ryby.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania2 godz.
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek3 godz.
- Razem6 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniaGarnusze z gliny
- Szacowany koszt88,00 zł 14,67 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 20,00 zł
- 2,00 zł
- 52,21 zł
- 0,07 zł
- 0,33 zł
- 13,39 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pozwól rybie na moczenie przez 3 dni, aby zmiękła, często zmieniając wodę (co 4 godziny).
- Usuń kolce, końcówki i skórę. ≈ 3 min
- Posiekaj cebulę bardzo drobno. ≈ 8 min
- Pokrój rybę na duże kawałki. ≈ 8 min
- Owiń każdy kawałek dorsza w mąkę. ≈ 3 min
- Wlej połowę oleju do naczynia. ≈ 3 min
- Dodaj Sardelowate ≈ 3 min
- Zdejmij z ognia i dodaj pietruszkę. ≈ 3 min
- Wlej dwie łyżki poprzedniej mieszanki do patelni z gliny.
- Dodaj dorsza i polej go pozostałym sosem z gotowania. ≈ 3 min
- Posypcie mieszanką mleka i oliwy z oliwek extra. ≈ 3 min
- Pozostaw do odstania przez co najmniej 4 godziny – 4 godziny i 1/2
Rachunek
Morska ryba vicentina
- 0,5 litra oliwy extra wierzgowej20,00 zł
- 250 g suszonego luksu (najlepiej czerwonego)2,00 zł
- 2-3 Sardelow52,21 zł
- sól, w zależności od potrzeb0,07 zł
- mąka, w zależności od potrzeb0,33 zł
- szczypiorek13,39 zł
Razem88,00 zł
czyli 14,67 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Garn, nóż, nóż do krojenia, patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.