łosoś marynowany w soli, cukrze i koprze
Łosoś marynowany w soli, cukrze i koprze, następnie dokładnie rozgnieciony i schłodzony przez 12 godzin, a następnie pokrojony w cienkie plasterki: klasyc…
Łosoś marynowany w soli i cukrze przygotowuje się wcześniej. Wystarczy 12 godzin, aby uzyskać mięso, które jest zwarte i aromatyczne, z nutą kopru.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek12 godz.
- Razem12 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaLeczenie solą
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,52 zł
- 0,08 zł
Przygotowanie
- Za pomocą szczypiec usuń wszystkie małe ostrza z sieci łososia. ≈ 3 min
- Ułóżcie filety, skórą do dołu, na talerzu. Posypcie cukrem i posiekaną kolendrą. ≈ 2 min
- Pozwól im odpocząć przez 10 minut.
- W naczyniu o wąskim kształcie, rozprowadź warstwę dużego soli, a następnie połóż pierwszą kromkę łososia, skórą skierowaną do dołu. Przykryj solą, a następnie połóż drugą kromkę, skórą skierowaną do góry, w kształcie książki. ≈ 4 min
- Delikatnie dociskaj, przykładając na wierzchu jakiś ciężar. ≈ 3 min
- Włóż do lodówki na 12 godzin.
- Po 12 godzinach, dokładnie opłucz kawałki łososia pod bieżącą wodą, a następnie delikatnie osusz.
- Pokrój w cienkie plasterki i podawaj samodzielnie, jako sałatkę lub w postaci drobno posiekanych kawałków. ≈ 8 min
Przybory
- cena
- waga
- folia spożywcza
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.