Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Łosoś wędzony

Łosoś wędzony

Dania główne

Przepis na łososia gravlax marynowanego z sherry i przyprawami, wykwintny i łatwy do zrobienia.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Ds-media, Nowotoj, Schnobby i 6 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

__NOTOC__ {| szerokość=„300px” align=„prawo” obramowanie=„1” cellpadding=„2” cellspacing=„1” kolor=„#FFEECC”!align=„środek” colspan=„2”| Przegląd |-align-„środek” |----- || Ilość przepisu dla: || 8–12 osób |----- || Czas przygotowania: || |----- || Poziom trudności: || Łatwy |}

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania5 min
  • Czas gotowania—
  • Odpoczynek1 godz. 12 min
  • Razem1 godz. 17 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniamarynowanie
  • Szacowany koszt19,41 zł 2,43 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Składniki

8 osób
  • 15,56 zł
  • 1,80 zł
  • 0,25 zł
  • 1,80 zł

Ceny z polskich supermarketów.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj sól z cukrem. ≈ 4 min
  2. Zetrzyj kilka kawałków skórki z cytryny. ≈ 3 min
  3. Wymieszaj jagody czarnego bzu, ziarna pieprzu i nasiona kolendry. ≈ 4 min
  4. Wymieszaj przyprawy z mieszanką soli i cukru. ≈ 4 min
  5. Dodaj koper do marynaty.
  6. Wlej połowę marynaty do naczynia, połóż na niej łososia, a następnie przykryj resztą marynaty.
  7. Owiń filet z łososia i przechowuj w lodówce co najmniej 3 dni. Codziennie obracaj filet.
  8. Od trzeciego dnia pokrój łososia w cienkie plasterki. ≈ 8 min
  9. Podawaj wędzonego łososia na chlebie lub jako dodatek, z sosem na bazie musztardy i kopru. ≈ 2 min

Rachunek

Łosoś wędzony

  • 1 garść świeżego kopru15,56 zł
  • 1 cytryna1,80 zł
  • 50 g cukru0,25 zł
  • 150 g drobnej soli1,80 zł

Razem19,41 zł

czyli 2,43 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 filet z łososia ze skórą, 2 kg
  • 1 garść świeżego kopru
  • 1 cytryna
  • 50 g cukru
  • 10 jagód czarnego bzu
  • 10 nasion kolendry
  • 10 ziaren czarnego pieprzu
  • 150 g drobnej soli

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena

Na naszej stronie na Facebooku

0 reakcji · 0 komentarzy

Skomentuj na Facebooku ↗