Lody Akbar Mashti

Przygotowanie

1. Podgrzej mleko, a następnie zmniejsz ogień i dodaj rozpuszczony w mleku sfer. ⏱ ≈ 10 min
2. Następnie stopniowo dodajemy cukier i miód, cały czas mieszając łyżką, aż do całkowitego połączenia składników z mlekiem. ≈ 3 min
3. Po ostudzeniu, przelewamy masę do metalowego pojemnika (ze stali nierdzewnej) i umieszczamy go w pojemniku wypełnionym lódkiem. ⏱ ≈ 20 min
4. Ciągle mieszamy, aż lody osiągną odpowiednią, gładką i kremową konsystencję. ≈ 3 min
5. Umieszczamy pojemnik w zamrażarce na około 30 minut, a następnie wyjmujemy go i ponownie mieszamy, aby uzyskać pożądaną konsystencję. ⏱ 30 min
6. Można dodać tę cremę do lodów w misce, a następnie udekorować ją łyżeczką z syropem z jagód. ≈ 2 min
7. Albo, można po prostu dodać kawałki kremu, zgodnie z instrukcją poniżej. ≈ 3 min
8. Rozłóż masę kremową równomiernie na dnie formy o grubości 2 mm, używając szpatułki metalowej lub plastikowej, a następnie umieść formę w zamrażarce lub w pojemniku z kostkami lodu. ⏱ ≈ 2 godz.
9. Po tym, jak krem stężeje, należy go wyjąć z formy za pomocą szpatułki i dodać do reszty lodów. ≈ 3 min
10. Do podania można również użyć proszku z pistacji. ≈ 2 min