Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Llobarro, Costa Brava

Llobarro, Costa Brava

Desery

Tradycyjne danie katalońskie, llobarro, piecze się w piekarniku razem z mąką i ciasto.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Josep Xicota (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Llobarro to tradycyjne danie z regionu Costa Brava w Katalonii. Przygotowuje się je, gotując rybę (tzw. llobarro) z mąką, cytryną, imbirem i świeżymi ziołami.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem45 min
  • TrudnośćŚrednie
  • Sposób przygotowaniacztery

Składniki

4 osoby
  • 1,80 zł
  • 1,00 zł
  • 0,05 zł

Przygotowanie

  1. Oczyść i obierz llobarro, pozostawiając go w całości. Dopraw go solą i umieść w naczyniu do pieczenia lub na blasze z kawałkami masła.
  2. Polej go sokiem z cytryny, a następnie dodaj odrobinę wytrawnego białego wina. Piecz w piekarniku przez 30-40 minut, regularnie polewając sokiem z gotowania.
  3. Gdy będzie upieczony w pożądanej temperaturze i wyjęty z piekarnika, umieść go na talerzu, upewniając się, że nie pęka. Przykryj go gorącą salsą katalońską i udekoruj świeżymi, dokładnie umytymi liśćmi krexenu lub liśćmi enciam.

Przybory

  • besuguera, blacha do piekarnika, nóż, łyżka

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 litr mleka o wadze około jednego kilograma lub nieco więcej.
  • 1 cytryna.
  • 2 manaty w kształcie grzybów lub 1 enciam.
  • 50 gramów masła.
  • Jedna kropla czystej, białej wina.
  • Jedna szklanka pełna salsy katalońskiej.
  • To koniec.

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena