Lekki ciemny wywar do ciepłych sosów
Jasny, krótki sos z ciemnego mięsa, gotowany z kościami, marchewką, cebulą i przyprawami, idealny do polewania gorących potraw. Można przechowywać w lodów…
Ten prosty w przygotowaniu sos, stanowi podstawę do przygotowywania gorących sosów w kuchni węgierskiej.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania1 godz. 45 min
- Razem2 godz.
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie240 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaKonkurencja
- Szacowany koszt28,27 zł 7,07 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 17,64 zł
- 0,14 zł
- 1,53 zł
- 0,80 zł
- 7,09 zł
- 0,31 zł
- 0,07 zł
- 0,65 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Podsmażcie kości i marchewkę na oleju. Wlejcie wino i zimną wodę, dodajcie przyprawy i czosnek, doprawcie solą i pieprzem.
- Zagotuj, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj na małym ogniu, odkryte, przez około 1 godzinę i 45 minut.
- Przenieś składniki do sitka, a następnie użyj ich do przygotowania sosów zgodnie z przepisami. ≈ 3 min
- Przechowuj w lodówce przez 3-4 dni. Przygotowuje się go w ten sam sposób, używając mięsa z kurczaka, kości z jagniąt lub ryb.
Rachunek
Lekki ciemny wywar do ciepłych sosów
- 500 g kości wołowych lub wieprzowych, pokrojonych na mniejsze kawałki17,64 zł
- 1 łyżka oleju0,14 zł
- 1 średnia marchew, pokrojona w plasterki1,53 zł
- 1 cebula0,80 zł
- Kilka gałązek pietruszki7,09 zł
- 1 łodyga selera0,31 zł
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego0,07 zł
- 5 cl wytrawnego białego wina0,65 zł
- Sól i pieprz0,04 zł
Razem28,27 zł
czyli 7,07 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- drobny sitko
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 240 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 11,8 g |
| w tym nasycone | 3,7 g |
| Węglowodany | 3,6 g |
| w tym cukry | 3 g |
| Błonnik | 1,5 g |
| Białko | 27,2 g |
| Sól | 0,23 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.