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这款自制酱料，制作简单，是匈牙利菜肴中常用热酱的基础。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时 45 分钟
- 总计2 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量240 千卡/人
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$8.11 S$2.03 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$5.80
- S$0.05
- S$0.38
- S$0.55
- S$0.88
- S$0.15
- S$0.07
- S$0.22
- S$0.01
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在锅中将骨头和胡萝卜煎至金黄。倒入红酒和冷水，加入香料和洋葱，然后加入盐和胡椒粉调味。
- 将材料煮沸，加入番茄酱，然后用小火慢炖约 1 小时 45 分钟。
- 然后，将食物放入筛子中，再根据酱汁的食谱，使用滤出的液体。 ≈ 3 分钟
- 将其保存在冰箱中，可保存3到4天。制作方法与鸡肉、羊肉或鱼类类似。
账单
浅棕色，用于制作热酱
- 500 克牛或小牛的骨头，切成小块S$5.80
- 1 汤匙食用油S$0.05
- 1 个中等大小的胡萝卜，切成片S$0.38
- 1. 洋葱S$0.55
- 几根欧芹S$0.88
- 1根芹菜S$0.15
- 1 茶匙番茄酱S$0.07
- 50毫升干白葡萄酒S$0.22
- 盐和胡椒S$0.01
总计S$8.11
即人均 S$2.03
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅，细网过滤器
营养成分 每 份
| 热量 | 240 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 11,8 g |
| 其中饱和脂肪 | 3,7 g |
| 碳水化合物 | 3,6 g |
| 其中糖 | 3 g |
| 膳食纤维 | 1,5 g |
| 蛋白质 | 27,2 g |
| 盐 | 0,23 g |
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