Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kurczak w sosie gombo, w stylu Minas Gerais

Kurczak w sosie gombo, w stylu Minas Gerais

Dania główne

Kurczak w sosie gombo z Minas Gerais, tradycyjne danie brazylijskie, gotowane z papryką, czosnkiem i cebulą, dostępne tutaj w dwóch wariantach do wyboru.

Powiększ zdjęcie

Przepis z He7d3r, Glaisher, Atoj i 2 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Kurczak w sosie gombo to tradycyjne danie z Minas Gerais w Brazylii. Poniżej przedstawiono dwie metody jego przygotowania.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania45 min
  • Czas gotowania45 min
  • Odpoczynek1 godz.
  • Razem2 godz. 30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • Sposób przygotowaniapodrobienie
  • Bezglutenowe

Składniki

6 osoby

Pierwsza wersja

  • 0,11 zł
  • 1,42 zł
  • 0,57 zł

Druga wersja

  • 45,71 zł
  • 0,92 zł
  • 0,80 zł
  • 2,28 zł

Przygotowanie

Pierwsza wersja

  1. Umyj kurczaka, pokrój go na kawałki i umyj go w roztworze octu i wody. Pozostaw do odstania przez 30 minut.
  2. Doprawcie solą, czosnkiem i papryką. Pozostawcie na 30 minut.
  3. Posmaruj kurczaka jajkiem, aby uzyskać ładny kolor.
  4. W oddzielnej misce umieść kurczaka z wodą i pozostaw do gotowania przez 20 minut.
  5. Usuń końcówki z gombo, obierz go i umyj pod bieżącą wodą. ≈ 8 min
  6. Osusz go za pomocą szmatki, aby usunąć wydzielinę. ≈ 3 min
  7. Pokrój go na cienkie paski. ≈ 8 min
  8. Na patelni z olejem, smaż gombo w przyprawach, aż będzie dobrze wysuszone.
  9. Gdy kurczak się gotuje, dodaj gombo i gotuj przez około 10 minut.

Druga wersja

  1. Przyprawcie kurczaka solą, czosnkiem i papryką. ≈ 2 min
  2. W rondel, umieśćcie czosnek, cebulę i olej, a następnie podsmażcie kurczaka.
  3. Dokładnie umyj gombo i pokrój go na cienkie plasterki. ≈ 8 min
  4. Dodaj to do gotowanego kurczaka i pozostaw, aby się podgrzało.
  5. Gombo przestaje być twarde, a kurczak jest dobrze ugotowany, wtedy danie jest gotowe. ≈ 3 min

Przybory

  • duży, okrągły kawałek
  • szczotka

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kg kurczaka z hodowli ekologicznej
  • 1,5 kg gombo
  • 500 ml wody
  • 2 łyżki octu
  • 1 łyżka (około 15 ml) papryki słodkiej
  • Sól i pieprz, według własnego smaku.
  • olej do smażenia
  • 1 cała kurczata, pokrojona na kawałki
  • 1 kg gombo
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 duży cebula, drobno posiekana
  • 240 ml oleju
  • papryka chili, sól i świeże zioła, według własnego smaku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena