Kubbeh basaniyeh z wołowiną i bulgurem
Ciasto z bulguru, wypełnione mielonym mięsem wołowym z przyprawą cynamonową, cebulą i włoskimi orzechami, pieczone w piekarniku, a następnie pokrojone w k…
Kubbeh basaniyeh to rodzaj ciasta, pieczonego w piekarniku, z mąki bulgurskiej, wypełnionego mięsem aromatyzowanym delikatnymi przyprawami. Jest podawane w kształcie kwadratów i dobrze się przechowywa.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania50 min
- Odpoczynek30 min
- Razem2 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPieczenie w piekarniku
- Szacowany koszt61,11 zł 7,64 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 31,86 zł
- 18,29 zł
- 0,27 zł
- 0,57 zł
- 2,40 zł
- 6,24 zł
- 0,40 zł
- 0,08 zł
- 1,00 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Podsmażcie pokrojone cebule.
- Dodaj mielone mięso, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki mieszanki przypraw Quatre-épices oraz 1 łyżeczkę soli, a następnie gotuj wszystko przez około 30 minut na małym ogniu.
- Zalewamy bulgur 750 ml ciepłej wody i pozostawiamy na pół godziny.
- Dodaj do bulgurs mąkę, 250 ml wody, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 60 ml oleju, a następnie dobrze wymieszaj. ≈ 10 min
- Podziel ciasto na dwie równe części. Rozłóż pierwszą część na blaszce do pieczenia. Nałóż farsz z wołowiny, posyp włoskimi orzechami, a następnie przykryj drugą częścią ciasta. ≈ 4 min
- Posmaruj wierzch ciasta 3 łyżkami oleju. ≈ 4 min
- Pokrójcie przygotowane składniki na kwadraty o pożądanej wielkości za pomocą noża. ≈ 8 min
- Piecz w temperaturze 190 °C przez 50 minut.
- Wyjmijcie z piekarnika i podajcie.
Rachunek
Kubbeh basaniyeh z wołowiną i bulgurem
- 750 g mielona wołowiny31,86 zł
- 450 g drobnego bulguru (około 3 szklanek)18,29 zł
- 125 g mąki (1 szklanka)0,27 zł
- 60 ml oleju (1/4 szklanki)0,57 zł
- 3 duże cebule, drobno posiekane2,40 zł
- 120 g posiekanych włoskich orzechów (1 szklanka)6,24 zł
- czarny pieprz0,40 zł
- sól0,08 zł
- cynamon1,00 zł
Razem61,11 zł
czyli 7,64 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- prostokątny naczynie do pieczenia
- patelnia
- miska
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.