Krewetki w cytrynowym sosie
Pyszne, tradycyjne lombardzkie guazzetto, idealne na spotkanie towarzyskie. Żaby są gotowane w soku z cytryny i wytrawnym białym winie.
To włoskie danie z żab jest klasycznym przysmakiem. Żaby są gotowane w białym winie, czosnku i pietruszce, a następnie skropione sokiem z cytryny przed delikatnym gotowaniem na małym ogniu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapiec
- Szacowany koszt16,08 zł 4,02 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 2,62 zł
- 0,35 zł
- 9,45 zł
- 3,60 zł
- 0,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Oczyścić żaby (odciąć głowę, usunąć łuski, pokroić na mniejsze kawałki), umyć pod bieżącą wodą i osuszyć. ≈ 8 min
- Pokroić w cienkie plasterki, usuwając centralną część i drobno posiekając czosnek. ≈ 8 min
- Delikatnie usuń czosnek, starając się, aby nie zbrązniał. ≈ 3 min
- Włączyć ogień, a następnie szybko wrzucić żaby z powrotem do tłuszczu, aby dalej je gotować.
- solić i smarować białym winem. ≈ 4 min
- zmniejszyć ogień i pozostawić, aby się gotował na małym ogniu, przykryty, przez 15 minut.
- Nawilżacz z użyciem soku z 2 cytryn. ≈ 3 min
- Odkrywanie i precyzyjne powiększanie. ≈ 3 min
- gotować na otwartym ogniu, dodać pietruszkę, zgaszyć ogień i odstawić do odpoczynku, przykryte, przez 10 minut.
Rachunek
Krewetki w cytrynowym sosie
- 1 szklanka wytrawnego białego wina2,62 zł
- 2 ząbki czosnku0,35 zł
- garść posiekanego pietruszki9,45 zł
- 2 cytryny3,60 zł
- sól, w zależności od potrzeb0,06 zł
Razem16,08 zł
czyli 4,02 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn, szmatka, nóż, siekiera
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.