Zupa z jagnięciny
Baran marynowany w jogurcie, duszony w kremowej sosie na bazie mleka kokosowego i przypraw (zielony kardamon, kumin, kolendra, goździki).
Korma to danie kuchni indyjskiej: kawałki jagnięciny marynowane w jogurcie, delikatnie gotowane w gęstej sosie na bazie mleka kokosowego, wzbogaconym puree z czosnku i przyprawami. Podawaj z ryżem lub pieczywem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem3 godz. 15 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt95,36 zł 15,89 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 78,53 zł
- 2,40 zł
- 0,43 zł
- 0,09 zł
- 0,92 zł
- 0,87 zł
- 3,32 zł
- 0,86 zł
- 0,20 zł
- 1,76 zł
- 0,17 zł
- 0,04 zł
- 0,22 zł
- 0,57 zł
- 4,98 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 15 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój mięso z jagnięciny na kawałki o wymiarach około 2 cm. ≈ 8 min
- Pozostaw je do namoczenia w jogurcie przez co najmniej 2 godziny, wraz z solą i kurkumą.
- Wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem mleka kokosowego, świeżej kolendry, pasty korma, oleju i czosnku, zmieszaj w gładką masę. ≈ 4 min
- Posmarujcie mięso jajkiem, a następnie umieśćcie je na boku.
- W tej samej patelni podsmaż pozostałą cebulę, posiekaną, dodaj puree z przypraw i pozostaw, aby pokryło to jajkiem.
- Dodaj mięso i wymieszaj. ≈ 4 min
- Wlej mleko kokosowe i, jeśli używasz, dodaj pastę korma. ≈ 3 min
- Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 45 minut, aż mięso z jagnięciny będzie miękkie.
- Posypcie świeżą kolendrą i podajcie z ryżem lub pieczywem. ≈ 2 min
Rachunek
Zupa z jagnięciny
- 1 kg kawał mięsa z szyi baraniny, pozbawionego kości78,53 zł
- 3 duże cebule2,40 zł
- 1 łyżeczka kurkumy0,43 zł
- sól0,09 zł
- 5 ząbków czosnku0,92 zł
- świeży, ładny kawałek imbiru, według preferencji.0,87 zł
- 4 łyżki nasion kolendry czarnej, najlepiej3,32 zł
- 2 łyżki nasion kminku do kawy0,86 zł
- ½ szklanki świeżo zmielonego czarnego pieprzu0,20 zł
- 4 nasiona kardamonu, zielonego1,76 zł
- ¼ szklanki mielonych orzechów gałki0,17 zł
- ½ szklanki nasion gorczycy do kawy0,04 zł
- ½ szklanki nasion maku0,22 zł
- olej0,57 zł
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry4,98 zł
Razem95,36 zł
czyli 15,89 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- mikser, patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.