Korma jagnięca
Baran marynowany w jogurcie, duszony w kremowej sosie na bazie mleka kokosowego i przypraw (zielony kardamon, kumin, kolendra, goździki).
Korma to danie kuchni indyjskiej: kawałki jagnięciny marynowane w jogurcie, gotowane delikatnie w gęstej sosie na bazie mleka kokosowego, wzbogaconym puree cebuli i przyprawami. Podawaj z ryżem lub pieczywem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem3 godz. 15 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt95,80 zł 15,97 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 78,54 zł
- 2,40 zł
- 0,43 zł
- 0,07 zł
- 1,96 zł
- 0,87 zł
- 3,32 zł
- 0,86 zł
- 0,20 zł
- 1,17 zł
- 0,17 zł
- 0,04 zł
- 0,22 zł
- 0,57 zł
- 4,98 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 15 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój mięso z jagnięciny na kawałki o wymiarach około 2 cm. ≈ 8 min
- Pozostaw je do namoczenia w jogurcie przez co najmniej 2 godziny, dodając sól i kurkumę.
- Wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem mleka kokosowego, świeżej kolendry, pasty korma, oleju i jednej cebuli, zmieszaj w puree. ≈ 4 min
- Podsmaż mięso na tłuszczu, a następnie odłóż na bok.
- W tej samej patelni podsmaż pozostałą cebulę, posiekaną, dodaj puree przypraw i pozwól mu się zrumienić.
- Dodaj mięso i wymieszaj. ≈ 4 min
- Wlej mleko kokosowe i, jeśli używasz, dodaj pastę korma. ≈ 3 min
- Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 45 minut, aż mięso z jagnięciny będzie miękkie.
- Posypcie świeżą kolendrą i podajcie z ryżem lub pieczywem. ≈ 2 min
Rachunek
Korma jagnięca
- 1 kg kawał mięsa z szyi baraniny, pozbawionego kości78,54 zł
- 3 duże cebule2,40 zł
- 1 łyżeczka kurkumy0,43 zł
- sól0,07 zł
- 5 ząbków czosnku1,96 zł
- świeży, ładny kawałek imbiru, według preferencji.0,87 zł
- 4 łyżeczki nasion czarnej kolendry, najlepiej3,32 zł
- 2 łyżeczki nasion kminku0,86 zł
- ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu0,20 zł
- 4 nasiona kardamonu, zielonego1,17 zł
- 1/4 łyżeczki posiekanych orzechów włoskich z gałki muszkatołowej0,17 zł
- ½ łyżeczki nasion gorczycy0,04 zł
- ½ łyżeczki nasion kozierki0,22 zł
- olej0,57 zł
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry4,98 zł
Razem95,80 zł
czyli 15,97 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- mikser
- patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.