kompot z śliwek

Przygotowanie

1. Marche, należy usunąć skórkę, a następnie drobno posiekać za pomocą tarki z dużymi otworami, pozostawiając tylko białą część, a następnie ugotować w 0,5 litra wody, przykryte przez 15-20 minut, w rondlu. ⏱ 20 min
2. Cukier jest karmelizowany (w jasnym kolorze) jednocześnie z mąką, mieszając je razem, aby uniknąć przypalenia. ⏱ ≈ 10 min
3. Następnie, usuwamy ogień, dodajemy olej i dokładnie mieszamy, aby równomiernie rozprowadzić go w mące. ≈ 4 min
4. Następnie dodaje się sok, w którym gotowano buraki. ≈ 3 min
5. Następnie wrzucamy to z powrotem na ogień i gotujemy, aż skarmelizowany cukier się dobrze rozpuści, a następnie polewamy nim buraki. ⏱ ≈ 10 min
6. Jeśli sos jest zbyt rzadki, należy wymieszać pół łyżki mąki z jedną łyżką zimnej wody, a następnie dodać do sosu i gotować przez 2-3 minuty. ⏱ 3 min
7. Smak można dopasować, dodając odrobinę soli, a także ewentualnie sok z cytryny lub cukier, w zależności od preferencji. ≈ 3 min
8. Można jeść bezpośrednio po przygotowaniu, lub po wymieszaniu z dobrze schłodzoną śmietaną (w ilości proporcjonalnej do temperatury potrawy), po zdjęciu z ognia. ≈ 2 min
9. Można dodać również kilka kawałków świeżego masła i posiekanego szczypiorku, lub pół łyżeczki „Vegety”. ≈ 3 min
10. Podawane jest z sosem na bazie mięsa drobiowego, wołowego, wieprzowego, a także z kiełbasą, wątróbką drobiową, kotletami wieprzowymi lub wołowymi, pieczonym mięsem i puree z ziemniaków. ≈ 2 min