Klopsiki po florencku
Mięso mielone z dodatkiem boczku, przyprawione tymiankiem i rozmarynem, duszone z marchewką i selerym w białym winie. Smaczne danie, idealne na rodzinny o…
Te aromatyczne kotlety, z dodatkiem szałwii i rozmarynu, są gotowane w bulionie z drobno posiekanych warzyw i białego wina.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaSmażenie na patelni, a następnie duszenie.
- Szacowany koszt34,48 zł 8,62 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 4,76 zł
- 1,60 zł
- 0,95 zł
- 0,07 zł
- 0,43 zł
- 0,13 zł
- 1,96 zł
- 0,17 zł
- 3,27 zł
- 3,01 zł
- 7,09 zł
- 0,39 zł
- 0,24 zł
- 0,45 zł
- 0,27 zł
- 9,45 zł
- 0,20 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 12 z 18 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przekrój mięso, boczek i cebulę przez maszynkę do mięsa. Dodaj szałwię, sól, pieprz, rozmaryn i jajko. Dokładnie wymieszaj farsz i odstaw na 30 minut.
- Obierz i umyj warzywa, a następnie zetrzyj je na grubych oczkach. ≈ 8 min
- Rozpuść masło w rondelku, dodaj startą warzywo i podsmaż na dużym ogniu. Zmniejsz ogień, dopraw solą, dodaj bazylię i wino, a następnie duś na małym ogniu przez kilka minut, przykryte.
- Uformuj małe kulki dłonią zwilżoną wodą i obtocz je w mące. Rozgrzej głęboką patelnię z olejem i smaż kulki, aż będą złote.
- Przełóż frytki z warzywami i pozostaw, aby się razem gotowały na małym ogniu przez około 30 minut. Na końcu, dodaj cukier i sok z cytryny, delikatnie wymieszaj i posyp posiekaną pietruszką.
- Podawaj z ryżem lub makaronem. ≈ 2 min
Rachunek
Klopsiki po florencku
- 100 g wędzonego boczku4,76 zł
- 2 cebule1,60 zł
- 2 jajka0,95 zł
- 2 łyżki mąki0,07 zł
- 3 łyżki oleju0,43 zł
- 1 łyżka margaryny0,13 zł
- 1 łyżeczka świeżej, posiekanej szałwii1,96 zł
- 1/4 łyżeczki mielonego rozmarynu0,17 zł
- 25 cl wytrawnego białego wina3,27 zł
- 2 marchewki3,01 zł
- korzeń pietruszki7,09 zł
- gałązka selera0,39 zł
- 1/4 łyżeczki posiekanego bazylii0,24 zł
- 2 łyżki soku z cytryny0,45 zł
- szczyptę cukru0,27 zł
- 2 łyżki posiekanego pietruszki9,45 zł
- pieprz0,20 zł
- sól0,04 zł
Razem34,48 zł
czyli 8,62 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Młynek do mięsa
- gratarka
- głęboka patelnia
- rondel
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.