Kiofteta z Czirpanu, gotowane klopsiki w sosie
Bułgarski kotlet z ryżem, podsmażony z jabłkiem ziemniaczanym i marchewką, a następnie duszony w sosie z papryki, pomidorów i chili.
Te kulki z mięsa, zwane również „kifte”, są przygotowywane według tradycyjnej bulgarskiej recepty. Zazwyczaj podawane są z sosem warzywnym i ziemniakami.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Razem1 godz. 15 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt51,22 zł 8,54 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
Kuleczki
- 13,49 zł
- 1,41 zł
- 1,87 zł
- 0,27 zł
Sos
- 5,71 zł
- 1,60 zł
- 1,40 zł
- 3,02 zł
- 7,79 zł
- 0,10 zł
- 2,84 zł
- 1,25 zł
- 0,36 zł
- 0,07 zł
- 10,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 13 z 15 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mięso z ryżem, pieprzem, kuminem i majerankiem, a następnie uformuj kotlety, owijając je w mąkę. ≈ 10 min
- Zagotuj dużą ilość słonej wody i wrzuć do niej kotlety. Gotuj je przez 5-10 minut.
- Dodaj ziemniaki i marchew pokrojoną na kawałki, a następnie gotuj przez około 15 minut.
- W międzyczasie, podsmaż w oleju paprykę, cebulę i posiekany czosnek. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj mąkę, a następnie natychmiast paprykę.
- Wymieszaj, dodaj startą marchewkę i gotuj przez 3-5 minut.
- Wlej tę sos do naczynia i gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut. Dopraw do smaku.
- Przed usunięciem z ognia, należy obrać pietruszkę. ≈ 2 min
Rachunek
Kiofteta z Czirpanu, gotowane klopsiki w sosie
- 400 g mięsa mielonego13,49 zł
- 1 garść ryżu (około 50 g)1,41 zł
- czarny pieprz, kminek i imbir1,87 zł
- mąka do formowania0,27 zł
- 2 papryki5,71 zł
- 2 cebule1,60 zł
- 3-4 ząbki czosnku1,40 zł
- 2 marchewki3,02 zł
- 3 średnie pomidory7,79 zł
- 3 łyżki mąki0,10 zł
- 1 łyżka papryki2,84 zł
- 500 g jabłek1,25 zł
- 3 łyżki oleju0,36 zł
- Sel0,07 zł
- szczypiorek10,04 zł
Razem51,22 zł
czyli 8,54 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duża patelnia
- rondel
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.