Kinilau, ryba marynowana w limonce kasturi
Świeże ryby marynowane w winie, soku z limonki kasturi, papryce chili, imbirze i sosie sojowym, najlepiej podawane po 10 minutach odpoczynku.
Kinilau to danie z ryb, które jest marynowane, a nie gotowane, i jest tradycyjne dla kultury Suluk. Ocet i cytryna kasturi są kluczowymi składnikami, które nadają mu charakterystyczny, kwaśny smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek10 min
- Razem40 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniaMarynata bez gotowania
Składniki
osoby
- 0,36 zł
- 0,57 zł
- 1,34 zł
- 0,06 zł
Przygotowanie
- Usuń ostre części z ryby, a następnie pokrój ją na kawałki. ≈ 8 min
- Przemyjcie kawałki, aby usunąć krew, a następnie osuszcie je, aż woda przestanie cieknąć. Umieśćcie je w średniej wielkości misce. ≈ 2 min
- Drobno posiekaj imbir. Posiekaj cebulę. Pokrój drobno duże czerwone i zielone papryczki chili. Drobno zmiel papryczki chili „bird’s eye”. ≈ 8 min
- Pokrój plasterki kastury na pół i połóż je na sałatce. ≈ 8 min
- W misce wymieszaj sos, dodając MSG, sól, odrobinę octu i 2 łyżki sosu sojowego. ≈ 3 min
- Dodaj wszystkie pozostałe przygotowane składniki do miski, a następnie wyciśnij z limon z sok. ≈ 3 min
- Wymieszaj wszystkie składniki z rybą, aż do uzyskania jednolitej masy. ≈ 4 min
- Pozostaw na 10 minut przed podaniem.
- Ułóżcie na talerzu w dużym ruchu, a następnie podajcie. ≈ 2 min
Przybory
- nożyk
- miska
- łyżka do zupy
- deska do krojenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.