Kimchi – tradycyjne przepisy
Spróbuj tej koreańskiej sałatki fermentowanej, bogatej w smaki i witaminy, idealnej na przekąski lub jako przystawka.
Kimchi to tradycyjna koreańska sałatka fermentowana, składająca się z warzyw i przypraw. Jest znana ze swoich wielu właściwości zdrowotnych oraz unikalnego smaku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek1 godz. 12 min
- Razem1 godz. 57 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie182 kcal/os.
- Sposób przygotowaniamarynowanie
- Szacowany koszt37,44 zł 6,24 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 20,07 zł
- 0,07 zł
- 0,06 zł
- 0,22 zł
- 1,20 zł
- 0,13 zł
- 1,01 zł
- 14,68 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Ostateczna porcja przyprawy: 1 łyżeczka ≈ 2 min
- Obierz liście białego kapusty i oddziel je na warstwy. ≈ 8 min
- Zalewać je w wodzie na kilka minut.
- Pokrój na kawałki o odpowiedniej wielkości. ≈ 8 min
- Wymieszaj z solą. ≈ 4 min
- Pozostaw do odstania przez 3 godziny.
- Dokładnie spłucz pod bieżącą, czystą wodą, 2-3 razy, aż woda przestanie się pienić. ≈ 2 min
- Dodaj warzywa do miski, która wcześniej została namoczona w ciepłej wodzie. ≈ 3 min
- Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki. ≈ 3 min
- Użyj również szpatułki, która wcześniej została namoczona w ciepłej wodzie, aby delikatnie wymieszać. ≈ 4 min
- Przykryj miskę folią spożywczą, aby dobrze ją zabezpieczyć. ≈ 3 min
- Pozostaw do maceracji przez 3 dni, a następnie przechowuj w lodówce przez kolejne 1-2 dni.
Rachunek
Kimchi – tradycyjne przepisy
- 2 główki białego kapusty lub kapusty włoskiej20,07 zł
- Ostatni składnik, aby wzbogacić warzywa: 5 łyżek przyprawy0,07 zł
- 1 łyżeczka soli do smaku0,06 zł
- 3 łyżki cukru0,22 zł
- 1 łyżka japońskiego pieprzu1,20 zł
- 1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru0,13 zł
- 2 łyżki posiekanego czosnku1,01 zł
- Dwie pędy drobnego szczypiorku.14,68 zł
Razem37,44 zł
czyli 6,24 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- miska, łopatka zanurzona w ciepłej wodzie, folia spożywcza
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 182 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 3,1 g |
| w tym nasycone | 1,4 g |
| Węglowodany | 26 g |
| w tym cukry | 24,3 g |
| Błonnik | 14 g |
| Białko | 6,5 g |
| Sól | 0,14 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.