Khua kling, suche curry z południowej Tajlandii
Drobno posiekane mięso, smażone na sucho z pastą z przypraw, w której znajdują się papryka chili, cytryna, kurkuma i kombawa – charakterystyczny składnik …
Khua Kling to suchy curry z południowej Tajlandii, przygotowywany z drobno posiekanego mięsa i bardzo aromatycznej pasty przypraw. Można go przygotować z wieprzowiny, kurczaka lub wołowiny.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaSmażenie na suchej patelni
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,20 zł
- 0,04 zł
Przygotowanie
- Umyj mięso, a następnie drobno posiekaj je nożem (bez używania już wcześniej posiekanego mięsa). ≈ 8 min
- Posiekajcie razem paprykę chili, pieprz, imbir, czosnek, kurkumę, skórkę z cytryny i galang do uzyskania gładkiej pasty. Następnie dodajcie kapi. ≈ 3 min
- Umieść mięso mielone w patelni i smaż je na średnim ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aby mięso nie tworzyło grudek.
- Gdy mięso jest dobrze ugotowane, dodaj przygotowaną pastę z przypraw. ≈ 3 min
- Jeśli mieszanka jest zbyt sucha, dodaj odrobinę wody. ≈ 3 min
- Dokładnie wymieszaj ciasto i mięso. ≈ 4 min
- Kontynuuj pieczenie, aż pasta przypraw się dobrze zjesz, a następnie dodaj posiekane liście kombavy. ≈ 3 min
- Spróbuj i dopasuj przyprawy, a następnie podawaj. ≈ 2 min
Przybory
- cement
- nóż
- patelnia lub woks
- butelka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.