Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Khoresh-e alucheh, gulasz z Kermanu z fasolą, ziołami i kwaśnymi śliwkami

Khoresh-e alucheh, gulasz z Kermanu z fasolą, ziołami i kwaśnymi śliwkami

Dania główne

Khoresz z Kerman: mięso i fasola Pinto gotowane razem z kurkumą, pieprzem i cynamonem, a następnie doprawione suszonymi ziołami, małymi, kwaśnymi śliwkami…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Roozitaa, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Khoresz-e alucheh to dania z miasta Kerman w Iranie. Alucheh, małe, suszone śliwki o bardzo kwaśnym smaku, nadają potrawie charakterystyczny, słodko-kwaśny smak, który jest zrównoważony ziołami i cynamonem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania2 godz.
  • Odpoczynek8 godz.
  • Razem10 godz. 15 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniamalutki
  • Szacowany koszt99,80 zł 24,95 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Bezglutenowe
  • O niskiej zawartości laktozy

Składniki

4 osoby
  • 31,43 zł
  • 0,21 zł
  • 56,70 zł
  • 9,78 zł
  • 0,45 zł
  • 1,19 zł
  • 0,04 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Podsmaż mięso na tłuszczu razem z podsmażoną cebulą.
  2. Dodaj ugotowane fasolę i trochę gorącej wody, a następnie sól oraz wszystkie przyprawy. Gotuj na małym ogniu.
  3. Gdy mięso i fasola będą ugotowane, dodaj zioła, suszone pomidory, sok z cytryny i koncentrat pomidorowy. ≈ 3 min
  4. Pozostawcie na małym ogniu na kolejne pół godziny: danie jest gotowe.

Rachunek

Khoresh-e alucheh, gulasz z Kermanu z fasolą, ziołami i kwaśnymi śliwkami

  • 400 g mięsa jagnięciny lub wołowiny, pokrojonego w kawałki31,43 zł
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego0,21 zł
  • 300 g suszonych ziół (koperek i kolendra)56,70 zł
  • ½ szklanki smażonej cebuli9,78 zł
  • 2 łyżki soku z cytryny0,45 zł
  • Pół szklanki oleju1,19 zł
  • Sel0,04 zł

Razem99,80 zł

czyli 24,95 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garnuszek
  • nóż
  • deska do krojenia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 400 g mięsa jagnięciny lub wołowiny, pokrojonego w kawałki
  • 100 g fasoli Pinto, namoczone
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 300 g suszonych ziół (koperek i kolendra)
  • ½ szklanki smażonej cebuli
  • 100 g suszonych śliwek (małe, kwaśne)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • Pół szklanki oleju
  • Kurkuma, pieprz i cynamon, według własnych preferencji.
  • Sel

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena