Kedjenou ze ślimaków
Iwońska wersja dania „kedjénou” – najpierw gotowanie ślimaków, a następnie duszenie ich w brytfannie z zamkniętą pokrywką, z cebulą, pomidorami, papryką c…
Kédjénou z małży to tradycyjne danie baoulskie, które przygotowuje się w specjalnej, zaokrąglonej naczyniu. Aby zapobiec przywieraniu, naczynie należy regularnie wstrząsać podczas gotowania. Oryginalna i smaczna recepta, którą warto spróbować!
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania40 min
- Razem55 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztDrogie
- Sposób przygotowaniaz duszoną
- Szacowany koszt306,70 zł 76,68 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 293,82 zł
- 1,60 zł
- 10,39 zł
- 0,04 zł
- 0,20 zł
- 0,39 zł
- 0,26 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Dokładnie umyj ślimaki i gotuj je przez 20 minut na średnim ogniu w brytfannie z 4 szklankami słonej wody.
- Pokrój cebulę i paprykę chili w cienkie plasterki, rozgnieć 2 pomidory i pokrój pozostałe 2. ≈ 8 min
- Jeśli nie ma już soku, dodaj 2 szklanki wody. Dodaj warzywa i odrobinę oleju. ≈ 3 min
- Przyprawcie do smaku solą, pieprzem i imbirem. ≈ 2 min
- Zamknij i piecz przez 20 minut, regularnie wstrząsając brytfanną przynajmniej 3 razy, aby nic się nie przykleiło.
- Sprawdź przyprawy i poziom płynu, ewentualnie dodając trochę wody, a następnie podawaj. ≈ 2 min
Rachunek
Kedjenou ze ślimaków
- Około dziesięć średnich ślimaków (achatyn).293,82 zł
- 2 cebule1,60 zł
- 4 świeże pomidory10,39 zł
- Sel0,04 zł
- 1/2 łyżeczki pieprzu0,20 zł
- 1 łyżeczka proszku z imbiru (opcjonalnie)0,39 zł
- Świeże papryczki chili0,26 zł
Razem306,70 zł
czyli 76,68 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Brytfanna z gliny lub z wypukłego dna z pokrywką.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.