Karnawałowe uszka
„Orejas de Galice”: cienkie, smażone ciasto na oleju, z dodatkiem skórki z cytrusów i anyżu, uformowane w kształt uszy, a następnie posypane cukrem i cyna…
Te słodkie „uszy” na karnawał są idealne na ten wyjątkowy dzień. Są chrupiące i słodkie, a przygotowanie trwa zaledwie 60 minut.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt18,38 zł 4,60 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 1,03 zł
- 0,72 zł
- 1,31 zł
- 0,90 zł
- 0,95 zł
- 0,04 zł
- 1,42 zł
Do spożycia
- 12,01 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wlej olej do miski w urządzeniu Thermomix i ustaw program na 3 minuty, temperaturę Varoma, prędkość 1.
- Dodaj skórkę i pozostaw, aby się skarmelizowała przez kolejne 3 minuty, w temperaturze Varoma, na prędkości 1.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem mąki, i wymieszaj przez 20 sekund na prędkości 6. ≈ 4 min
- Dodaj połowę mąki (325 g) i wymieszaj przez 30 sekund na prędkości 6, a następnie dodaj pozostałą mąkę i ustaw czas na 1 minutę w trybie wyrabiania.
- Uformuj kulki i rozprowadź je bardzo cienko, zaczynając od pierwszej uformowanej kulki. ≈ 10 min
- Smaż je w głębokim tłuszczu, w obfitej ilości oleju, który jest gorący, ale nie dymiący, aż będą złote. Gdy tylko będą gotowe, delikatnie podważ je widelcem, aby nadać im kształt uszy. Jeśli w oleju pojawi się osad, przefiltruj go.
- Ułóżcie je na talerzu i posypcie mieszanką cukru i cynamonu. W niektórych regionach Galicji, zamiast tego, często polewa się je miodem. ≈ 2 min
Rachunek
Karnawałowe uszka
- 100 g oleju, oraz dodatkowy olej do smażenia.1,03 zł
- Skórka pomarańczy i cytryny0,72 zł
- 100 g dobrego białego wina (opcjonalnie)1,31 zł
- 180 gram cukru0,90 zł
- 2 jajka0,95 zł
- Sel0,04 zł
- 650 g mąki1,42 zł
- 4 łyżki cukru i 1 łyżka cynamonu, lub miód.12,01 zł
Razem18,38 zł
czyli 4,60 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Thermomix
- wałek do pieczenia
- głęboka patelnia
- widelec
- naczynie
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.