Kandyzowane limonki tahiti w gęstym syropie
Skorupki cytryny tahitskiej, namoczone w wodzie przez kilka dni, a następnie skarmelizowane w gęstym syropie cukrowym. To wymaga cierpliwości.
Ten produkt wymaga pięciu dni maceracji, aby zmiękczyć gorycz skórki. Rezultatem jest przezroczysty i aromatyczny dżem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek120 godz.
- Razem121 godz. 40 min
- TrudnośćTrudne
- KosztUmiarkowane
- Kalorie1394 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaNamaczanie i zajęcie
- Szacowany koszt193,49 zł 19,35 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegańskie
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 178,43 zł
- 14,97 zł
- 0,09 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 3 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umyj cytrynę i zeskrob jej skórkę, aby usunąć wszelkie niedoskonałości. ≈ 2 min
- Pokrój owoce na pół, wzdłuż, a następnie na cztery części. ≈ 8 min
- Gotuj przez 10 minut, aż mięso w środku będzie wystarczająco miękkie.
- Pozostawmy to namoczyć przez dwa dni, regularnie zmieniając wodę, aby zmniejszyć gorycz.
- Usuń centralną część i wyrzuć ją. ≈ 3 min
- Gotuj skórki w wodzie z solą. Wylej tę wodę, a następnie zacznij od świeżej, gorącej wody bez soli.
- Pozostawmy to namoczyć jeszcze przez trzy dni, regularnie zmieniając wodę.
- Przygotuj syrop: zagotuj wodę i cukier, aż powstanie gęsty syrop, usuwając ciemną pianę, która się tworzy.
- Dodaj skórki do gorącego syropu i gotuj przez 10 minut. Gdy syrop ponownie zacznie wrzeć, natychmiast usuń skórki, aby owoce nie zgęstniały.
Rachunek
Kandyzowane limonki tahiti w gęstym syropie
- 5 kg cytryn zielonych tahitańskich178,43 zł
- 3 kilogramy cukru14,97 zł
- 1/2 łyżeczki soli0,09 zł
Razem193,49 zł
czyli 19,35 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duża miska
- sitko
- dzban
- słoiki
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 1394 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 0 g |
| w tym nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 314,8 g |
| w tym cukry | 309,6 g |
| Błonnik | 21,5 g |
| Białko | 5,7 g |
| Sól | 0,09 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.