Kajoli macher shorshe chorchori, rybki w bengalskiej musztardzie
Małe ryby kajoli, polane kurkumą, gotowane w sosie z zmielonej musztardy, cebuli i zielonej papryki chili, w oleju musztardowym z dodatkiem nasion czarneg…
Kajoli to mały, delikatny rybka z rzek, bardzo popularna w Bengalu. Mielona musztarda i zielona papryka chili nadają jej charakterystyczny, pikantny smak, typowy dla dania chorchori.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek5 min
- Razem40 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt9,38 zł 3,13 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 0,61 zł
- 1,00 zł
- 0,43 zł
- 0,74 zł
- 0,37 zł
- 1,22 zł
- 0,03 zł
- 4,98 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umyj ryby, osusz je i delikatnie natrzyj odrobiną kurkumy i soli. Pozostaw na 5 minut.
- Wymieszaj pastę z musztardy z odrobiną wody, pozostałą część kurkumy i chili w proszku. ≈ 4 min
- Rozgrzej olej i dodaj do niego nasiona czarnej fasoli, kilka zielonych papryczek chili oraz odrobinę musztardy.
- Dodaj cebulę i pozwól jej się zeszklić. ≈ 3 min
- Dodaj mieszankę do musztardy, dopraw solą i smaż przez 1-2 minuty na średnim ogniu.
- Gdy olej zacznie się podgrzewać, wlej około 250 ml wody i doprowadź do wrzenia.
- Delikatnie wsuń ryby do sosu, nie mieszając widelcem: wstrząśnij patelnią, aby ryby zanurzyły się w sosie.
- Przykryj i gotuj przez 5-7 minut. Posyp kolendrą i pozostałą papryczką chili, a następnie gotuj jeszcze przez 1 minutę, a następnie zdejmij z ognia, gdy sos zgęstnieje.
Rachunek
Kajoli macher shorshe chorchori, rybki w bengalskiej musztardzie
- 2 łyżki zmielonych nasion gorczycy0,61 zł
- ½ szklanki posiekanej cebuli1,00 zł
- 1 łyżeczka kurkumy0,43 zł
- ½ łyżeczki ostrej papryki w proszku0,74 zł
- ½ łyżeczki nasion nigeli (kalonji)0,37 zł
- 4 łyżki oleju musztardowego1,22 zł
- Sel0,03 zł
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperu4,98 zł
Razem9,38 zł
czyli 3,13 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Wok lub patelnia z pokrywką
- miska
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.