Kaczka po włosku
Odkryjcie tę pyszną receptę na kaczkę z pomarańczami i rozmarynem, idealną na wyjątkowe okazje.
To tradycyjne danie włoskie, które łączy w sobie smak kaczek z kwasowością pomarańczy i aromatem szałwii. Idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery, Patelnia
- Szacowany koszt7,21 zł 1,80 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 3,59 zł
- 0,80 zł
- 1,20 zł
- 1,31 zł
- 0,07 zł
- 0,20 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój czystą i dobrze umytą kaczkę na porcje, a następnie dopraw solą i pieprzem. ≈ 8 min
- Dokładnie umyj pomarańcze i krótko je podsmaż.
- Delikatnie odetnij tylko cienką, żółtą skórkę, używając bardzo ostrego noża. ≈ 8 min
- Posiekaj cebulę. ≈ 8 min
- Na patelni, rozgrzać olej na dużym ogniu i smażyć porcje dzika, aż będą złociste.
- Dodaj posiekaną cebulę, szałwię, startą skórkę pomarańczy, sól i pieprz. ≈ 2 min
- Smaż przez kilka minut, delikatnie mieszając, a następnie zdejcie z ognia i dodaj wino, aby wszystko się podsmażyło na małym ogniu przez kilka minut bez pokrywki.
- Następnie, wlej bulion, przykryj naczynie, zmniejsz ogień i pozwól, aby pot dusił się na małym ogniu przez około godzinę.
- Usuń ogon kaczki, umieść go na odpornej na ciepło talerzu, zmiksuj sos lub przeczytaj go, wlej do miski, dodaj cukier i pokrojone w kostkę, bezpestkowe pomarańcze. ≈ 4 min
- Wymieszaj, podgrzewaj, aż cukier się rozpuści, następnie polej kaczkę i umieść w nagrzanym piekarniku na kilka minut.
Rachunek
Kaczka po włosku
- 3 pomarańcze3,59 zł
- 1 cebula0,80 zł
- 2 łyżki oliwy.1,20 zł
- Pół szklanki wytrawnego białego wina1,31 zł
- 1 łyżka cukru0,07 zł
- pieprz0,20 zł
- sól0,04 zł
Razem7,21 zł
czyli 1,80 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- piekarnik
- talerz odporny na wysokie temperatury
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.