Kaczka duszona w czerwonym winie z ciemnymi winogronami
Kaczka pokrojona w kawałki, marynowana w czerwonym winie, następnie smażona na złoto, a następnie duszona w winie i bulionie, z dodatkiem dojrzałych czarn…
Polski przepis na jesienną potrawę: czarne winogrona, dodawane na koniec, delikatnie pękają, pozwalając na dodanie ich soku do sosu, bez rozpadania się.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Odpoczynek30 min
- Razem2 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniabrytfanna
- Szacowany koszt14,01 zł 3,50 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 5,00 zł
- 0,43 zł
- 7,56 zł
- 0,04 zł
- 0,28 zł
- 0,70 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umyj i osusz kaczkę, a następnie pokrój ją na 8-10 kawałków. Poluj kawałki winem, a następnie odłóż w lodówce. Odetnij, umyj i osusz winogrona.
- Podsmażcie kawałki kaczki z każdej strony na gorącym oleju, a następnie umieśćcie je w brytfannie.
- Zalewajcie i pozwólcie mu się dusić pod przykryciem, polewając czerwonym winem, a w razie potrzeby bulionem.
- Na końcu gotowania, dodaj winogrona: powinny puścić sok, ale nie rozpaść się. ≈ 3 min
- Przyprawcie go cynamonem, solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną cukru. ≈ 2 min
- Podawaj z jabłkiem ziemniaczanym lub ryżem. ≈ 2 min
Rachunek
Kaczka duszona w czerwonym winie z ciemnymi winogronami
- 500 g dojrzałych, czarnych winogron5,00 zł
- 3 łyżki oleju0,43 zł
- 2 szklanki czerwonego wina7,56 zł
- Sól i pieprz0,04 zł
- Trochę cukru0,28 zł
- 1 kostka rosołu, rozpuszczona w wodzie0,70 zł
Razem14,01 zł
czyli 3,50 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- patelnia z pokrywką
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.