Ciasto z jabłkami

Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto zgodnie z przepisem na ciasto do strudla, jeśli to konieczne. ≈ 3 min
2. Przemyj suszone owoce, osusz je i namocz w soku jabłkowym. ⏱ ≈ 30 min
3. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia. ≈ 3 min
4. Obierz jabłko, pokrój je na ćwiartki, usuń miąższ i pokrój na małe kostki, a następnie namocz w soku z cytryny. ⏱ ≈ 30 min
5. Na patelni roztopić 40 g masła i delikatnie polać nim wędzoną śliwkę. ⏱ ≈ 7 min
6. Wymieszaj karamel i cynamon. ≈ 4 min
7. Rozłóż na czystej powierzchni posypanej mąką dużą ilość ciasta, tak aby było ono równomiernie rozprowadzane. ≈ 4 min
8. Następnie, delikatnie podnieś ciasto, używając posypanych mąką dłoni, i rozciągnij je na zewnątrz, aż stanie się przezroczyste. ≈ 3 min
9. Usuń grube części ciasta. ≈ 3 min
10. Rozgrzej piekarnik. ⏱ ≈ 10 min
11. Rozpuść pozostałe masło i użyj go do delikatnego posmarowania ciasta na strudla. ⏱ ≈ 7 min
12. Zarezerwuj pozostałą ilość masła. ≈ 3 min
13. Rozłóż posypane bułką okruchy na dwóch trzecich ciasta, pozostawiając 3 cm szeroką krawędź po bokach. ⏱ ≈ 10 min
14. Podziel jabłka na kawałki, posyp je cukrem z imbirem, kolendrą i suszonymi owocami. ≈ 2 min
15. Rozłóż część pozostałej ciasta na czystej powierzchni, używając pędzla, aby rozprowadzić rozpuszczoną masło. ≈ 4 min
16. Złóż krawędzie stron i zwijaj „wąsy” w kierunku trzeciej krawędzi, używając materiału. ≈ 3 min
17. Przesuń część ciasta w dół na blachę do pieczenia, a następnie posmaruj pozostałą część masłem (alternatywnie: mlekiem lub żółtkiem). ≈ 3 min
18. Piecz strudla w piekarniku przez około 40 minut, aż będzie dobrze złocista. ⏱ 40 min
19. Posypcie upieczony strudel z jabłkami cukrem pudrem. ≈ 2 min