Inipit, ciasto wypełnione kremem z ziemniaków

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 160 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Posmaruj dwie prostokątne formy o wymiarach 33 x 23 cm tłuszczem lub olejem i wyłóż je papierem do pieczenia. ≈ 10 min
3. Zostaw to. ≈ 3 min
4. W misce ubij jajka. ≈ 4 min
5. Dodaj wodę i cukier (200 g) i ubijaj, aż masa zgęstnieje. ⏱ ≈ 10 min
6. Przesiejcie mąkę i drożdże. ≈ 2 min
7. Delikatnie wmieszaj je w ubiite jajka. ≈ 4 min
8. Zostaw to. ≈ 3 min
9. Do masy z bitał, dodaj ubite białka wraz z kremem tartarem, aż uzyskasz konsystencję miękkich szczypek. ≈ 10 min
10. Stopniowo dodawaj cukier (50 g) i ubijaj, aż powstanie gładka, sztywna masa. ≈ 4 min
11. Dokładnie wmieszaj ubite żółtka. ≈ 4 min
12. Wlej do małych pojemników. ≈ 3 min
13. Piecz w piekarniku, aż ciasto będzie upieczone. ⏱ ≈ 35 min
14. W misce wymieszaj wszystkie składniki kremu, z wyjątkiem żółtek. ≈ 4 min
15. Gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. ⏱ ≈ 10 min
16. Dodaj żółtka i gotuj jeszcze przez kilka minut. ⏱ ≈ 10 min
17. Rozłóż ugotowaną masę ziemniaczaną między dwa placek. ≈ 4 min
18. Posmaruj wierzch masłem roztopionym. ≈ 4 min
19. Posyp cukrem. ≈ 2 min
20. Pokrój na małe kawałki. ≈ 8 min
21. Przechowywać w lodówce. ⏱ ≈ 2 godz.