Hiszpańska pasta z dorsza
Dessałowana dorsz, drobno posiekana, a następnie podsmażana na bardzo małym ogniu z oliwą, z dodatkiem śmietany i soku z cytryny, podawana na ciepło z grz…
Oto pyszny przepis na delikatne filety dorsza, idealny na rodzinne spotkania. Kluczem do sukcesu jest staranne przygotowanie ryby oraz subtelne dodanie śmietany i soku z cytryny.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek24 godz.
- Razem24 godz. 45 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniarondel
- Szacowany koszt13,19 zł 2,20 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 10,00 zł
- 1,08 zł
- 0,06 zł
- 0,31 zł
- 1,35 zł
- 0,39 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wybierz wysokiej jakości dorsza, który jest dobrze biały i mięsisty. ≈ 3 min
- Pozostawcie ją w zimnej wodzie na 24-36 godzin, regularnie wymieniając wodę.
- Usuń z niej skórę, pokrój na regularne kawałki i włóż do miski z zimną wodą. Zdejmij z ognia, gdy zacznie wrzeć, i pozwól jej wystygnąć w bulionie.
- Pokrójcie dorsza na mniejsze kawałki, usuwając skórę i ości, a następnie umieśćcie je w misce blendera. ≈ 3 min
- Wymieszaj, dodając niewielką ilość oleju i kilka łyżek bulionu, aż uzyskasz gładką i zwarłą masę.
- Wlej to do formy i mieszaj drewnianą łyżką na bardzo małym ogniu, stopniowo dodając pozostałą ilość oleju. ≈ 3 min
- Dodaj śmietanę, sok z cytryny i biały pieprz, a następnie dopraw solą, jeśli to konieczne. ≈ 3 min
- Podawaj na ciepło z pieczonym chlebem lub smażonymi grzankami posypanymi czosnkiem.
Rachunek
Hiszpańska pasta z dorsza
- 250 ml oliwy extra wege10,00 zł
- Sok z połowy cytryny1,08 zł
- Sel0,06 zł
- biały pieprz0,31 zł
- piekła lub smażone grzanki1,35 zł
- 1 ząbek czosnku0,39 zł
Razem13,19 zł
czyli 2,20 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- talerz
- talerzyk
- mikser
- drewniana łyżka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.