Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Hamelner Rattenschwänze, file z wieprzowiny w sosie

Hamelner Rattenschwänze, file z wieprzowiny w sosie

Dania główne

„Hamelner Rattenschwänze” z Hamelna: kawałki wieprzowiny z sieci, oliwki, pieczarki, małe źdźbła kukurydzy i warzyw, w pikantnej sosie na bazie śmietany.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Guy B., Bubo bubo, NeuerNutzer2009 i 2 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Przepis ten pochodzi z historycznej karczmy w Hamelin, znaną jako „Dom Muzyka”. łączy on wędzone kawałki wieprzowiny, oliwki, pieczarki, kukurydzę i warzywa, z pikantną sosem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania1 godz.
  • Czas gotowania—
  • Razem1 godz.
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztDrogie
  • Szacowany koszt88,96 zł 44,48 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

2 osoby
  • 40,49 zł
  • 2,00 zł
  • 14,28 zł
  • 16,65 zł
  • 5,19 zł
  • 0,80 zł
  • 6,50 zł
  • 0,96 zł
  • 0,13 zł
  • 0,09 zł
  • 0,17 zł
  • 0,02 zł
  • 0,10 zł
  • 1,58 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 14 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pokrójcie boczek na długie paski. Pokrójcie oliwki, pieczarki i małe kęsy kukurydzy na plasterki. ≈ 8 min
  2. Odetnij pomidory i pokrój je w kostkę. Pokrój cebulę na małą kostkę, a paprykę na cienkie paski. ≈ 8 min

Rachunek

Hamelner Rattenschwänze, file z wieprzowiny w sosie

  • 400 g filetu z wieprzowiny40,49 zł
  • 100 g masła2,00 zł
  • 5 oliwek, wypełnionych papryką14,28 zł
  • 4 małe kukurydzy16,65 zł
  • 2 pomidory5,19 zł
  • 1 duża łuska0,80 zł
  • 1 czerwona papryka6,50 zł
  • 5 cl czerwonego wina0,96 zł
  • musztarda0,13 zł
  • Sos Worcestershire0,09 zł
  • sos pomidorowy0,17 zł
  • sól0,02 zł
  • pieprz0,10 zł
  • port1,58 zł

Razem88,96 zł

czyli 44,48 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • nóż, deska do krojenia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 400 g filetu z wieprzowiny
  • 100 g masła
  • 25 cl sosu do mięsa pieczonego
  • 5 oliwek, wypełnionych papryką
  • 10 główek pieczarek
  • 4 małe kukurydzy
  • 2 pomidory
  • 1 duża łuska
  • 1 czerwona papryka
  • 5 cl wina z regionu Renu
  • 5 cl czerwonego wina
  • 5 cl śmietanki kremowej
  • musztarda
  • Sos Worcestershire
  • sos pomidorowy
  • sól
  • pieprz
  • port
  • calvados

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena