Persejskie halwa z imbirem i kardamonem (zielona)
Iranzka halwa, pieczona bez użycia piekarnika: mąka prażona z masłem, cukier puder, imbir, zielona kardamon, włoskie orzechy, szafran i woda różana, uform…
Ten ciastko z przyprawami to tradycyjne deserto, które z pewnością spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przyprawione cynamonem i imbirem, jest łatwe w przygotowaniu i idealnie komponuje się z filiżanką gorącej herbaty.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania25 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 45 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt24,17 zł 2,01 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,55 zł
- 1,60 zł
- 1,62 zł
- 10,22 zł
- 7,04 zł
- 3,14 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przesiej mąkę dwa razy, a następnie podsmaż ją na małym ogniu w patelni, ciągle mieszając. Gdy zmieni delikatnie kolor, zdejmij z ognia, pozwól jej ostygnąć i ponownie przesiej: to właśnie powtarzane przesiewanie nadaje halwa jego charakterystyczną konsystencję.
- Wymieszaj mąkę z patelni przez około 5-6 minut, a następnie dodaj masło i olej roślinny oraz dokładnie wymieszaj. Możesz zachować część masła na później, aby zachować jego aromat.
- Zdejmijcie z ognia i pozwólcie ostygnąć: jeśli cukier zostanie dodany zbyt gorący, rozpuści się i halwa będzie twarda.
- Dodaj stopniowo cukier puder, a następnie imbir i zieloną kardamon, próbując, aby dopasować ilość cukru i przypraw. ≈ 4 min
- Dodaj włoskie orzechy, goździki i wodę róż, a następnie dokładnie wymieszaj ręcznie. ≈ 4 min
- Umieść halwę w formie lub w naczyniach, lub uformuj ją za pomocą szpatułki, zgodnie z tradycyjną metodą. Udekoruj orzechami pistacjowymi lub kokosowymi. ≈ 10 min
Rachunek
Persejskie halwa z imbirem i kardamonem (zielona)
- 250 g mąki0,55 zł
- 80 g masła1,60 zł
- 250 g cukru pudru, drobno zmielonego1,62 zł
- 3 łyżki startego imbiru10,22 zł
- 1 łyżeczka zmielonego kardamonu zielonego7,04 zł
- 60 g posiekanych włoskich orzechów3,14 zł
Razem24,17 zł
czyli 2,01 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- talerz
- duża patelnia
- szpatułka
- podkładka lub forma do pieczenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.