Gumbo z kurczakiem i kiełbasą andouille
Gumbo z Luizjany: kurczak, pikantna kiełbasa andouille i papryka, połączone z sosem. Danie gotowane na wolnym ogniu, najlepiej podawane z ryżem i zieloną …
To bogate, długo gotowane danie z Luizjany przygotowuje się na bazie podsmażonych składników, takich jak kurczak i pikantna kiełbasa.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem2 godz.
- TrudnośćTrudne
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaZabawne
- Szacowany koszt74,88 zł 6,24 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 19,99 zł
- 1,10 zł
- 0,53 zł
- 5,71 zł
- 0,80 zł
- 1,22 zł
- 28,29 zł
- 17,11 zł
- 0,13 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umieśćcie kawałki kurczaka w niewielkiej ilości oleju, a następnie odłóżcie na bok.
- Przygotuj sos na bazie mąki i oleju w dużej patelni. ≈ 3 min
- Dodaj paprykę, cebulę i seler do podsmażanki i smaż, aż warzywa zmiękną.
- Stopniowo dodawaj bulion, mieszając, a następnie doprowadź do lekkiego wrzenia.
- Wyjmijcie upieczone kawałki kurczaka, dodajcie je do gumbo i gotujcie, aż będą miękkie.
- Pokrój kiełbasę na plasterki i dodaj ją 30 minut po ugotowaniu kurczaka.
- Przyprawcie według własnego smaku, dodając pieprz cayenne i sól. ≈ 2 min
- Podaj w miseczce, z dodatkiem ryżu i posiekaną zieloną cebulą. ≈ 2 min
Rachunek
Gumbo z kurczakiem i kiełbasą andouille
- około 1 kg piersi z kurczaka19,99 zł
- 240 ml oleju roślinnego z rzepaku1,10 zł
- 240 ml mąki (około 130 g)0,53 zł
- 2 papryki, pokrojone w drobną kostkę o wymiarach około 6 mm5,71 zł
- 1 duża cebula, pokrojona w drobną kostkę o wymiarach około 6 mm0,80 zł
- 4 łodygi selera, pokrojone w drobną kostkę o wymiarach około 6 mm.1,22 zł
- bulion drobiowy (najlepiej domowy)28,29 zł
- około 250 g kiełbasy andouille lub innej ostrej kiełbasy17,11 zł
- sól0,13 zł
Razem74,88 zł
czyli 6,24 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży
- okrągły talerz
- drewniana łyżka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.