Gulai otak, móżdżek wołowy w mleku kokosowym
Specjalność Singkarak, z regionu Sumatra Zachodniego: wołowina duszona w mleku kokosowym z przyprawami i liśćmi mangkana, aż do uzyskania gęstej konsysten…
Gulai otak to lokalna specjalność Singkarak, położonego na zachodnim Sumatrze: chodzi o mieloną mózg wołowy, gotowany w pikantnym mleku kokosowym.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz.
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaKonkurencja
Składniki
osoby
- 17,33 zł
Przygotowanie
- Umyj mózg, a następnie pokrój go na kawałki. ≈ 8 min
- Posiekaj ciennie liście mangkokanu. ≈ 8 min
- Teraz orzech kokosowy, drobno posiekaj i podsmaż na patelni, aż będzie złoty. Następnie zmiel go na proszek i dodaj do mleka kokosowego, mieszając, aż powstanie gęsta mieszanka.
- Drobno zmieszaj przyprawy, a następnie dodaj je do mleka kokosowego wraz z liśćmi mangokana i miąższem. ≈ 4 min
- Gotuj, aż sos zgęstnieje.
Przybory
- garn
- mikser
- obieraczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.