Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Gong bao ji ding, kurczak kung pao z orzeszkami i suszonymi papryczkami

Gong bao ji ding, kurczak kung pao z orzeszkami i suszonymi papryczkami

Dania główne

Klasyczny danie z regionu Sichuanu: marynowane w jajku i mące kawałki kurczaka, podsmażane na oleju, a następnie smażone z suszonymi papryczkami chili, pi…

Powiększ zdjęcie

Przepis z KonaYukiCrash, Adayxu, Tisscherry i 3 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Kurczak Kung Pao stał się, na Zachodzie, niemal synonimem kuchni chińskiej. Istnieje wiele różnych wariantów tego dania, a ta, pochodząca z Tajwanu, wiernie oddaje tradycyjny przepis z regionu Sichuan.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania15 min
  • Odpoczynek30 min
  • Razem1 godz. 5 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasmażenie, patelnia
  • Szacowany koszt28,99 zł 4,83 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • O niskiej zawartości laktozy

Składniki

6 osoby
  • 17,99 zł
  • 2,01 zł
  • 1,13 zł
  • 2,39 zł

Marynata

  • 0,48 zł
  • 0,03 zł
  • 0,18 zł

Sos

  • 0,67 zł
  • 0,02 zł
  • 0,01 zł
  • 0,22 zł
  • 0,02 zł
  • 3,19 zł
  • 0,08 zł

Gotowanie

  • 0,57 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 13 z 15 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj białka, sól i mąkę, aby przygotować marynatę.
  2. Wymieszaj wszystkie składniki sosu w misce. ≈ 4 min
  3. Pokrój kurczaka na kawałki o wielkości około 1 cm, obtocz je w marynacie i pozostaw na 30 minut.
  4. Rozgrzej olej i smaż kurczaka na mocnym ogniu przez około 30 sekund, aż zmieni kolor. Następnie odcedź go.
  5. Użyj tylko 2 łyżki oleju w woku. Smaż w nim paprykę chili na małym ogniu, a następnie pieprz z Sichuanu i cebulę.
  6. Wróć do kurczaka, smaż go na patelni na dużym ogniu, a następnie wlej sos i kontynuuj smażenie.
  7. Dodaj orzeszki ziemne, wymieszaj i podawaj od razu. ≈ 4 min

Rachunek

Gong bao ji ding, kurczak kung pao z orzeszkami i suszonymi papryczkami

  • 900 g piersi z kurczaka17,99 zł
  • 40 g suszonych papryczek chili czerwonych2,01 zł
  • 75 g smażonych orzechów ziemnych1,13 zł
  • 2 łyżki pieprzu z Sichuan w ziarnach2,39 zł
  • 1 żółtko jajka0,48 zł
  • ½ łyżeczki soli0,03 zł
  • 2 łyżki mąki0,18 zł
  • 1 łyżka sosu sojowego0,67 zł
  • 1 łyżeczka wina z ryżu0,02 zł
  • ½ łyżeczki cukru0,01 zł
  • 1 łyżeczka sosu sojowego o ciemnym kolorze (dla koloru)0,22 zł
  • 1 łyżeczka octu białego0,02 zł
  • 2 łyżki oleju sezamowego3,19 zł
  • ½ łyżeczki posiekanego czosnku0,08 zł
  • olej do smażenia0,57 zł

Razem28,99 zł

czyli 4,83 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • wok
  • nóż
  • miska
  • sito

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 900 g piersi z kurczaka
  • 40 g suszonych papryczek chili czerwonych
  • 75 g smażonych orzechów ziemnych
  • 2 łyżki pieprzu z Sichuan w ziarnach
  • 2 cebule, pokrojone
  • 1 żółtko jajka
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka wina z ryżu
  • 1 łyżkę mąki rozmieszanej w niewielkiej ilości wody
  • ½ łyżeczki cukru
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka sosu sojowego o ciemnym kolorze (dla koloru)
  • 1 łyżeczka octu białego
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • ½ łyżeczki posiekanego czosnku
  • olej do smażenia

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena