Glazurowany bulgur siyez z morelami z Malatyi
Desaż z bulguru, syrop z cynamonu, podawane z mrożonymi morelami z Malatji, świeżą miętą i posiekanymi orzechami pistacji. Elegancki deser turecki.
Wyrafinowany deser, łączący bulgur siyez, zamrożony w formie mikro-sorbetu, z suszonymi morelami z Malatji.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek12 godz.
- Razem13 godz.
- TrudnośćTrudne
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie, macerowanie, a następnie zamrażanie.
- Szacowany koszt18,61 zł 4,65 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 4,06 zł
- 1,50 zł
- 10,97 zł
- 1,62 zł
- 0,02 zł
- 0,44 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Ugotuj bulgur w wodzie (w temperaturze średniej) przez 8 minut, a następnie odcedź.
- W oddzielnym rondelku, zagotuj cukier, cynamon, skórkę pomarańczową i wodę (II), aby uzyskać syrop. Wlej morele do gorącego syropu.
- Dodaj ugotowany bulgur do mieszanki, a następnie pozostaw w lodówce na 12 godzin.
- Usuń grzyby morel i kawałki cynamonu z mieszanki i odłóż je w misce. ≈ 3 min
- Odsącz kaszę kuskus i skórkę pomarańczową, a następnie umieść je w misce do miksera. ≈ 2 min
- Wlej do bulgur odpowiednią ilość syropu, aby uzyskać około 750 g, dobrze wymieszaj, przełóż do pojemnika Pacojet i zamroź przez 12 godzin.
- Wlej pozostałą lukę i kawałki cynamonu do przygotowanych moreli, a następnie włóż do lodówki. ≈ 3 min
- Pokrój jeden morel na pół, a następnie każdą połowę na trzy plasterki, aby uzyskać sześć plasterków z jednego morela. ≈ 8 min
- Ułóżcie plastry, wewnętrzną stroną do góry, w kształcie łuku na talerzu, dociskając je do siebie. ≈ 3 min
- Posypać drobno posiekaną miętą. ≈ 2 min
- Rozłóż posiekane orzechy na środku talerza, po lewej stronie grzybów morel. ≈ 3 min
- Przetrzymaj zamrożoną masę przez maszynę Pacojet, a następnie uformuj kulkę łyżką i połóż ją na pistacjach. ≈ 10 min
Rachunek
Glazurowany bulgur siyez z morelami z Malatyi
- 100 g bulguru siyez4,06 zł
- 300 g cukru pudru1,50 zł
- 180 g suszonych morel z Malatji10,97 zł
- 2 gramy mielonego cynamonu1,62 zł
- 4 gramy skórki pomarańczowej0,02 zł
- 8 g posiekanych orzechów0,44 zł
Razem18,61 zł
czyli 4,65 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Pacojet
- maszynka do lodów
- mikser
- rondel
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.