Fud z serem Fribourgeois (Vacherin)
Fondue fribourgeois, czyli fondue z sera: ser rozpuszczony w ciepłej wodzie z czosnkiem, który należy natychmiast skonsumować z chlebem lub ziemniakami.
Ta szwajcarska fondue przygotowuje się wyłącznie z sera Vacherin Fribourgeois. Jest bardzo kremowa i łatwiejsza do strawienia niż inne rodzaje fondue. Podaje się ją z chlebem lub jabłkami.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania15 min
- Razem25 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniafondu
- Szacowany koszt0,54 zł 0,54 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,17 zł
- 0,07 zł
- 0,30 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 3 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrójcie ser na małe kostki o objętości kilku centymetrów sześciennych i umieśćcie je w metalowym naczyniu, nigdy w ceramicznym: w ceramicznym naczyniu ciepło nie rozprowadzane jest równomiernie. ≈ 8 min
- Dodaj trochę ciepłej wody (około 1 dl na 1 kg sera) oraz zmiażdżone czosnki, a następnie umieść patelnię na ogniu, aby ser się rozpuścił.
- Mieszaj powoli i bez przerwy, używając szpatułki lub dużej łyżki, wykonując okrężne ruchy, które pozwolą równomiernie rozprowadzić ciepło. ≈ 4 min
- Jeśli ser jest zbyt gęsty, dodaj trochę ciepłej wody lub białego wina (lub kirschu) w temperaturze pokojowej, aby wzmocnić smak, ale nie przekraczaj 1,5 dl na kilogram sera. Wacherin nie dobrze komponuje się z kwasnością wina. ≈ 3 min
- Gdy ser się rozpuści, dodaj pieprz według własnego uznania i dokładnie podgrzej, aż pojawi się delikatna para. Podawaj od razu i ciesz się smakiem.
Rachunek
Fud z serem Fribourgeois (Vacherin)
- 1 ząbek czosnku na osobę0,17 zł
- pieprz0,07 zł
- chleb lub ziemniaczki, jako dodatek0,30 zł
Razem0,54 zł
czyli 0,54 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- metalowy pojemnik
- łopatka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.