Ficelle picarde, naleśniki z Pikardii
Specjalność Amiens: naleśniki zwinięte wokół plastra szynki i pasty z grzybów, polane śmietaną i zapieczone.
Picardzka „ficelle” to regionalne specjał z regionu Pikardii, smaczny i elegancki. Przygotowanie tego dania jest proste, a zazwyczaj spożywa się je podczas rodzinnych spotkań lub ze znajomymi.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania25 min
- Razem1 godz. 5 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt26,53 zł 6,63 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
naleśnikowe ciasto
- 0,55 zł
- 1,43 zł
- 1,20 zł
- 0,60 zł
Dekoracja
- 8,94 zł
- 1,14 zł
- 0,40 zł
- 4,24 zł
- 7,99 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, jajka, mleko, roztopione masło i sól, aż uzyskasz gładką masę. Usmaż 8 naleśników i odłóż je na bok.
- Rozpuść posiekaną cebulę w masle, dodaj pokrojone grzyby, dopraw solą i pieprzem.
- Przykryj i pozwól grzybom wydzielić sok, a następnie odkryj i pozwól wodzie odparować na małym ogniu.
- Dodaj trochę śmietany do tego puree z grzybów. ≈ 3 min
- Posyp każdą placką połową plastra szynki i łyżką duxelles, zwiń i umieść w formie do pieczenia. ≈ 3 min
- Obficie posypcie pozostałą śmietaną i startym serem. ≈ 2 min
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 °C przez około 10-20 minut.
Rachunek
Ficelle picarde, naleśniki z Pikardii
- 250 g mąki0,55 zł
- 3 jajka1,43 zł
- 500 ml mleka1,20 zł
- 30 g masła, roztopionego0,60 zł
- 560 g grzybów pieczarkowych8,94 zł
- 100 g drobno posiekanej cebuli (około 3 średnich cebuli)1,14 zł
- 20 g masła0,40 zł
- 500 ml śmietanki 30%4,24 zł
- 200 g startego sera7,99 zł
- Sól i pieprz0,04 zł
Razem26,53 zł
czyli 6,63 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- patelnia do naleśników
- patelnia
- naczynie do pieczenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.