Fasolka szparagowa z boczkiem i pomidorami
Fasolka szparagowa gotowana w bulionie z pomidorami, cebulą i grillowanym, dymnym boczkiem, przyprawiona tymiankiem i pietruszką: danie typowe dla regionu…
To danie flamandzkie łączy fasolkę szparagową z pomidorami, które zostały wcześniej podsmażone. Wędzony boczek i kminek nadają mu charakterystyczny, prosty smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania35 min
- Razem55 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaSmażenie na patelni, a następnie duszenie.
- Szacowany koszt36,10 zł 9,03 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 7,12 zł
- 0,80 zł
- 0,14 zł
- 14,38 zł
- 2,14 zł
- 5,00 zł
- 1,56 zł
- 0,04 zł
- 0,20 zł
- 4,72 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Posiekaj cebulę i pokrój wędzony boczek na małe kawałki. ≈ 8 min
- Rozgrzej olej na patelni.
- Podsmaż boczek i cebulę z nasion kminku, bez pokrywki, aż będą lekko złote. Od czasu do czasu mieszaj.
- W międzyczasie, umyjcie fasolkę szparagową i pokrójcie ją. ≈ 8 min
- Usuń boczek i cebulę za pomocą łyżki cedzakowej, a następnie osusz je na papierowym ręczniku. Pozostaw tłuszcz w patelni.
- Wlej bulion do patelni, zagotuj i dodaj fasolę. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj przez około 8 minut, aż fasola będzie prawie miękka.
- Umyj pomidory, pokrój je na kawałki i dodaj wraz z tymiankiem. Pozostaw do duszzenia na małym ogniu przez 5 minut.
- Pokrój pietruszkę. ≈ 8 min
- Jeśli to konieczne, wymieszaj sok z mąką kukurydzianą rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. ≈ 3 min
- Dodaj boczek i cebulę z powrotem do patelni, dopraw solą i pieprzem, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.
Rachunek
Fasolka szparagowa z boczkiem i pomidorami
- 150 g wędzonego boczku7,12 zł
- 1 cebula0,80 zł
- 1 łyżka oleju roślinnego0,14 zł
- 750 g fasolki szparagowej14,38 zł
- 150 ml bulionu lub resztki z bulionu mięsnego2,14 zł
- 250 g pomidorów5,00 zł
- Liście świeżego gałązku tymianku.1,56 zł
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej (opcjonalnie)0,04 zł
- pieprz0,20 zł
- 1 łyżka startej pietruszki4,72 zł
Razem36,10 zł
czyli 9,03 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Duża patelnia z pokrywką
- sitko
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.