Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Smażony bangus, sos z grzybów i pomidorów

Smażony bangus, sos z grzybów i pomidorów

Dania główne

Marynowany w soku z calamansi ryba, smażona, a następnie podawana na gorącej tacy z pomidorami, cebulą, boczkiem i kremową sosem z grzybami – najlepiej sp…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Yivan000, Urbano, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Sizzle bangus to popular danie w restauracjach na Filipinach, serwowane na specjalnej, błyszczącej tacy. Do tego podawane jest sos z grzybów.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania30 min
  • Odpoczynek2 godz.
  • Razem2 godz. 50 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaSmażone w głębokim tłuszczu i sos z mąki ziemniaczanej.
  • Szacowany koszt12,48 zł 3,12 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.

Składniki

4 osoby

Ryby

  • 0,03 zł
  • 0,10 zł
  • 1,09 zł

Dekoracja

  • 0,30 zł
  • 0,64 zł
  • 1,60 zł
  • 1,35 zł

Sos z grzybami

  • 0,60 zł
  • 0,07 zł
  • 0,48 zł
  • 6,11 zł
  • 0,01 zł
  • 0,10 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 11 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Zanurzcie rybę w soli, w płynnym przyprawie, soku z calamansi i pieprzu na 2 godziny.
  2. Zostaw to. ≈ 3 min
  3. Na patelni podsmaż cebulę i pomidory na maśle, aż zmiękną. Odłóż na bok.
  4. Podsmaż boczek, aż będzie chrupiący.
  5. Umieść go na boku patelni i dodaj masło.
  6. Wsypcie mąkę i dokładnie wymieszajcie, aby uniknąć grud. ≈ 4 min
  7. Dodaj grzyby i bulion.
  8. Gotuj, a następnie dopraw do smaku.
  9. W drugiej patelni, smaż rybę w głębokim tłuszczu, zanurzając ją w gorącym oleju.
  10. Odsącz go i umieść na gorącym naczyniu lub w formie. ≈ 2 min
  11. Rozłóż posmaryaną cebulę i pomidory na rybie. ≈ 4 min
  12. Polej sosem z grzybami. ≈ 3 min
  13. Podaj od razu. ≈ 2 min

Rachunek

Smażony bangus, sos z grzybów i pomidorów

  • 1/2 łyżeczki soli0,03 zł
  • 1/4 łyżeczki pieprzu0,10 zł
  • olej do smażenia1,09 zł
  • 1 łyżka masła0,30 zł
  • 80 g posiekanej cebuli (około 1/2 szklanki)0,64 zł
  • 80 g pomidorów krojonych (około 1/2 szklanki)1,60 zł
  • 40 g wędzonego boczku, drobno posiekanego (około 1/4 szklanki)1,35 zł
  • 2 łyżki masła0,60 zł
  • 2 łyżki mąki0,07 zł
  • 30 g grzybów, drobno posiekanych (około 1/4 szklanki)0,48 zł
  • 430 ml bulionu drobiowego (około 1 3/4 szklanki)6,11 zł
  • 1/4 łyżeczki soli0,01 zł
  • 1/4 łyżeczki pieprzu0,10 zł

Razem12,48 zł

czyli 3,12 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • 2. Patelnia z podgrzewaną powierzchnią

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 500 g łososia (ryba z rodziny dorszowych), świeżego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki płynnego przyprawy
  • 1 łyżeczka soku z calamansi
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • olej do smażenia
  • 1 łyżka masła
  • 80 g posiekanej cebuli (około 1/2 szklanki)
  • 80 g pomidorów krojonych (około 1/2 szklanki)
  • 40 g wędzonego boczku, drobno posiekanego (około 1/4 szklanki)
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 30 g grzybów, drobno posiekanych (około 1/4 szklanki)
  • 430 ml bulionu drobiowego (około 1 3/4 szklanki)
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena