Dorayaki

Przygotowanie

1. Dodaj zenzai i cukier do miski i wymieszaj, aż powstanie gładka masa. ⏱ ≈ 10 min
2. Upewnij się, że fasola nie będzie przypalona. ≈ 3 min
3. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie przesiej mieszankę. ≈ 4 min
4. W oddzielnym naczyniu wymieszajcie gorącą wodę z miodem, aż uzyskacie jednolitą konsystencję, a następnie odstawcie do ostygnięcia. ⏱ ≈ 20 min
5. Umieść jajko w misce, dodaj cukier, a następnie zanurz miskę w ciepłej wodzie. ≈ 3 min
6. Mieszaj jajka równomiernie przez około 3-4 minuty, aż będą lekko ścięte. ⏱ 4 min
7. Ubijone jajka z trzeciego etapu są następnie mieszane z miodem przygotowanym w drugim etapie, a następnie z mąką, również przygotowaną w drugim etapie. ≈ 3 min
8. To pozwala na przygotowanie ciasta do naleśników. ≈ 3 min
9. Rozgrzej patelnię, dodaj cienką warstwę oleju, a następnie nałóż łyżkę ciasta, aby uformować naleśnika o średnicy około 6-7 centymetrów. ⏱ ≈ 10 min
10. Odwróć naleśnika, aby obie strony były dobrze upieczone. ≈ 3 min
11. Placki mają tendencję do przypalania się, dlatego ważne jest, aby upewnić się, że patelnia… ⏱ ≈ 7 min
12. Ostudź naleśniki, ułóż dwa naleśniki jeden na drugim i wstaw między nie puree z czerwonej fasoli. ⏱ ≈ 20 min