Domowa feta z mleka owczego
Greckie sery wędzone, przygotowane w domu, z mleka owczego, serwatki i soli, po odcedzeniu i krótkim dojrzewaniu w lodówce.
Feta to greckie ser białe, tradycyjnie wytwarzane z mleka owczego, dojrzewające w solance. Przygotowanie tego sera w domu wymaga cierpliwości, ale nie jest skomplikowane.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek25 godz.
- Razem25 godz. 45 min
- TrudnośćTrudne
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniawąska przestrzeń
- Szacowany koszt97,63 zł 12,20 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 73,90 zł
- 23,37 zł
- 0,36 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Wlej mleko do miski i delikatnie podgrzej na małym ogniu. Wyłącz ogień, gdy temperatura osiągnie około 32 °C.
- Rozpuść drożdże w niewielkiej ilości wody i dodaj do ciepłego mleka. Delikatnie wymieszaj, przykryj i pozostaw na około 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
- Pokrójcie ser w kawałki o wielkości jednego kęsa, a następnie pozostawcie je na 15 minut, aby się ułożyły.
- Przenieść kawałki do specjalnej, wyścielonej tkaniną torby, aby odprowadzić nadmiar mleka. Związać materiał i zawiesić na kilka godzin, aby pozbyć się wilgoci. ≈ 2 min
- Umieść pokrojone w kawałki sery w roztworze soli (2 łyżki soli rozpuszczone w 1 litrze wody) i pozostaw do namoczenia w lodówce przez kilka dni.
Rachunek
Domowa feta z mleka owczego
- 1 litr mleka owczego73,90 zł
- 300 ml mleka owczego (opcjonalnie)23,37 zł
- 2 łyżki soli0,36 zł
Razem97,63 zł
czyli 12,20 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel
- tkanina
- cedzak
- nożyk
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.