Dolma z mięsa, przygotowane w liściach winogron.
Bulgur, ziemniaki, czosnek i zioła, zawinięte w liście winogron i wypełnione papryką i oberżyną: tradycyjne danie armeńskie, spożywane w okresie Wielkiego…
To armenijskie danie, tradycyjnie przygotowywane w okresie postu, zastępuje mięso bulgurem, zmieszanym z posiekanymi jabłkami, czosnkiem, ziołami i mieszanką przypraw. Farsz zawinięty w winogronowe liście (które są cieńsze niż liście kapusty), dodatkowo zawiera również paprykę i oberżynę.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania1 godz.
- Razem2 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaKonkurencja
- Szacowany koszt29,22 zł 3,65 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
- 2,40 zł
- 0,80 zł
- 0,35 zł
- 5,98 zł
- 1,14 zł
- 0,61 zł
- 0,53 zł
- 17,29 zł
- 0,12 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Obierz jabłko ze skoruzy. ≈ 8 min
- Pokrój cebulę, czosnek i zioła. ≈ 8 min
- Wszystkie składniki wymieszaj z bulgurem. ≈ 4 min
- Dodaj przyprawy, olej i pastę chili. ≈ 3 min
- Napełnij liście winogron farszem, ale w mniejszej ilości niż w przypadku tradycyjnego farszu z kapusty. ≈ 10 min
- Wypełnij również papryki i oberżynki. ≈ 10 min
- Przykryj dolmy folią aluminiową i piecz.
- Dolmy należy wyjąć z dużego garnka dopiero po całkowitym ostygnięciu.
Rachunek
Dolma z mięsa, przygotowane w liściach winogron.
- 3 cebule2,40 zł
- 2 ziemne jabłka0,80 zł
- 2 ząbki czosnku0,35 zł
- 120 ml pasty z papryki chili o łagodnym smaku5,98 zł
- 120 ml oleju1,14 zł
- mielona papryka chili czerwona0,61 zł
- czarny pieprz0,53 zł
- papryka i oberżyna, zjedzone17,29 zł
- Sel0,12 zł
Razem29,22 zł
czyli 3,65 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży garnek, sito
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.