Lody malinowe

Przygotowanie

1. Mieszamy żółtka z cukrem, aż uzyskamy kremową konsystencję. ≈ 3 min
2. Następnie dodajemy wanilię i mleko. ≈ 3 min
3. Umieszczamy pojemnik wypełniony wodą na ogniu. ≈ 3 min
4. Gdy mleko się zagotuje, wlewamy je do miski i stale mieszamy, aż krem zgęstnieje. ⏱ ≈ 10 min
5. Ta metoda nazywa się kąpielą hydromasażową. ≈ 3 min
6. Pozostawiamy krem, aby wystygł. ⏱ ≈ 20 min
7. Aby uniknąć powstawania twardej warstwy, zaleca się lekko posmarowanie kremu waniliowego odrobiną masła przed podaniem. ≈ 4 min
8. Owoce są myte, a następnie przesiane, aby uzyskać 500 g puree z malin. ≈ 3 min
9. Dodaje się cukier i mieszana jest masa, aż cukier całkowicie się rozpuści. ≈ 3 min
10. Mieszamy puree z jagód z śmietaną i śmietaną waniliową. ≈ 3 min
11. Wlewa się mieszankę do formy do lodów i umieszcza w zamrażarce. ⏱ ≈ 2 godz.