Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Od prostego wegetariańskiego dania bengalskiego

Od prostego wegetariańskiego dania bengalskiego

Kuchnia wegetariańska

Delikatne, żółte danie bengalskie, aromatyczne dzięki przyprawom, pomidorom, orzechowi kokosowemu i nerkowemu, idealne do podania z gorącym ryżem lub luch…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Bosesukla (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

To danie wegetariańskie to klasyk kuchni bengalskiej. Mung (fasola) słodka, upieczona na sucho, a następnie ugotowana, jest wzbogacona przyprawami, orzechami kokosowymi i suszonymi owocami.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania40 min
  • Razem55 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniamalutki
  • Szacowany koszt11,17 zł 2,79 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Bezglutenowe

Składniki

4 osoby
  • 0,22 zł
  • 0,06 zł
  • 0,04 zł
  • 0,21 zł
  • 0,43 zł
  • 0,42 zł
  • 1,83 zł
  • 0,31 zł
  • 2,60 zł
  • 1,57 zł
  • 0,21 zł
  • 3,27 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Podsmaż suche mung dal na patelni bez tłuszczu, aż lekko się zrumieni. Dokładnie umyj, a następnie ugotuj. Gdy będzie prawie gotowe, dodaj sól i pozwól mu się jeszcze chwilę podsmażyć.
  2. Rozgrzej olej w patelni. Dodaj ziarna kminu, suszone chili, goździki, kardamon, cynamon, pieprz i orzech kokosowy, a następnie smaż przez krótki czas.
  3. Dodaj stopniowo imbir, pomidory, mielony kumin, posiekaną kolendrę i zielone papryczki chili, po dwóch łyżkach wody. Smaż przyprawy, a następnie dodaj ugotowany dal.
  4. Dodaj trochę nerkowca, suszone winogrona, startą kokos i cukier, a następnie gotuj na małym ogniu. Przed zdjęciem z ognia, dodaj ghee i garam masala. ≈ 3 min
  5. Podawaj dal na ciepło. ≈ 2 min

Rachunek

Od prostego wegetariańskiego dania bengalskiego

  • 2 łyżki oleju musztardowego0,22 zł
  • 1 łyżeczka soli do kawy0,06 zł
  • 1-2 łyżki cukru w kawiarni0,04 zł
  • ½ szklanki zmielonego kminu0,21 zł
  • 1 łyżeczka kurkumy0,43 zł
  • ½ szklanki posiekanej kolendry0,42 zł
  • 1 łyżeczka garam masala1,83 zł
  • 1 łyżeczka pasty z imbiru0,31 zł
  • 1 posiekana pomidorka2,60 zł
  • 2-3 łyżki w kawiarni „De Ghi”1,57 zł
  • ½ szklanki zmielonego kminu0,21 zł
  • 2 łyżki posiekanych orzechów kokosowych3,27 zł

Razem11,17 zł

czyli 2,79 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Patelnia, garn.

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 250 g czerwonej fasoli mung
  • 2 łyżki oleju musztardowego
  • 1 łyżeczka soli do kawy
  • 1-2 łyżki cukru w kawiarni
  • ½ szklanki zmielonego kminu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ½ szklanki posiekanej kolendry
  • 1 suchy papryka chili
  • 1 łyżeczka garam masala
  • 2-4 zielone papryczki chili
  • 1 łyżeczka pasty z imbiru
  • 1 posiekana pomidorka
  • 2-3 łyżki w kawiarni „De Ghi”
  • Jedna liść paproci
  • 2 małe kawałki cynamonu
  • 2 goździki kardamonu
  • 2 ziaren ziela angielskiego
  • ½ szklanki zmielonego kminu
  • 2 łyżki posiekanych orzechów kokosowych
  • 7-8 metrów
  • 7-8 suszone winogrona

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena